冬饮黄酒助养生

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黄酒，是我国乃至世界上最古老的饮料酒，具有很高的营养价值。经现代科学分析，优质黄酒内含十多种氨基酸，其中7种是人体不能合成的必需氨基酸，尤其是赖氨酸每升总含量比啤酒和葡萄酒要高出数倍。此外，黄酒中的营养物质，多为低分子的糖类和以肽、氨基酸的浸出物状态存在，极易被人体消化、吸收。　　
　　祖国医学认为：黄酒性味甘、温、辛。甘则温补强壮，缓急调中；温则温中祛寒，助阳通络；辛则发汗解表，行气止痛。如冬天畏寒怕冷，四肢发凉者，少饮一杯，可通血脉，温四肢；肠胃虚寒疼痛者，少饮一杯，可温中散寒止痛；妇女月经不畅，小腹冷痛，少饮一杯，可温通经脉，调经止痛。　　
　　冬季黄酒宜温热后饮。酒温随个人习惯，一般宜在40℃～50℃，略高于50℃也无妨。黄酒烫热后饮用，既可增香，又可御寒。