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流口水了,饺子的N种包法——很实用哦!!

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发表于 2009-4-21 15:23:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
1.传说的三角饺子……

  
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沙发
 楼主| 发表于 2009-4-21 15:23:00 | 只看该作者
2.波波饺:

    取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn

  

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板凳
 楼主| 发表于 2009-4-21 15:24:00 | 只看该作者
3.蛤蜊饺

  取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn

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地板
 楼主| 发表于 2009-4-21 15:24:00 | 只看该作者
4.四喜蒸饺

    取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.com.cn

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5#
 楼主| 发表于 2009-4-21 15:24:00 | 只看该作者
5.鱼形饺

  左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。【资讯第一播报http://zxdybb
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6#
 楼主| 发表于 2009-4-21 15:24:00 | 只看该作者
6.元宝饺

  取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。【资讯第一播报http://zxdybb.netsh.
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7#
 楼主| 发表于 2009-4-21 15:28:00 | 只看该作者
7.月牙饺

  左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?【资讯第一
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