揭秘日常合理膳食的10个诀窍

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　健康生活方式中的“合理膳食”非常重要，可使人们的体重、胆固醇、血粘度维持在正常状况，而要做到合理膳食，做到十个字就可以：一、二、三、四、五，红、黄、绿、黑、白。



　　“一”是指每天喝一袋牛奶。他说，华人膳食中通常缺乏钙，结果造成骨质疏松、骨质增生、腰疼、骨疼、骨折等毛病，因而在日常饮食中注意补充牛奶是必须的。

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　“二”是250克碳水化合物。意指调控主食，他认为，控制主食就可以控制体重。

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“三”是指三份高蛋白。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，又或二两鸡、鸭，半两黄豆；一天三份。蛋白质以鱼类蛋白质最好，吃鱼越多，患上冠心病、脑中风的几率越少。植物蛋白则以黄豆最好。

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　“四”是指四句话。即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”；也就是日常膳食中要粗细粮搭配，一个星期吃三次粗粮，包括玉米、红薯都是。

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“五”是指500克蔬菜和水果。也即应多吃新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜和水果的一个重要作用是减少癌症的发病率。

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　合理膳食之：红、黄、绿、黑、白

　　红、黄、绿、黑、白又是指什么呢？洪昭光说， “红”是指红番茄、红辣椒。最好能一天吃一个番茄，熟的番茄更好。尤其是男士，一天一个番茄，前列腺癌会减少45%。

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　“黄”是指胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜等红黄色的蔬菜。这些蔬菜里含维生素A多。补充维生素A，可以使儿童增强抵抗力，老人眼睛不发花、视网膜好。