让人神魂颠倒的平民美食——成都小吃

网站工作室

都说“吃在中国，味在四川”“成都小吃甲天下”，要品尝正宗的四川小吃，来成都准没错。那些让人垂涎万千的各式小吃遍地开花，吃香喝辣，任君大爽口福。成都人的慢生活远近闻名，他们舍得在吃上花功夫，出自他们之手小吃品种繁多、制作精美、选料精严、味道多变，色香味形俱全，包罗四川小吃的精华。

    成都小吃以其美味可口、麻辣鲜香、品种繁多而著称。

    在成都，有句俗语这样形容到：“花钱不多，吃个热和。”8个简明扼要的字，道出了在成都无需花上太多的钱，就可以让你大饱口福的鲜明特征。

    无论是成都本土人，还是远道而来的游客，谈起成都的小吃来，个个都津津乐道。这些名小吃，多半是早年由小商小贩肩挑手提，沿街叫卖、摆摊设铺经营起家的。

    成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名，招牌丰富多彩，且扣着行业特点和店址风光。如总府路的赖汤元、春熙路的龙抄手、荔枝巷的钟水饺、长顺街治德号的小笼蒸牛肉、耗子洞张鸭子、洞子口张老五凉粉、铜井巷素面等等。

    今天，有的名小吃已迁新址，但依然沿用旧名。

    成都小吃除了深得本地人心外，更多来成都旅游的外地人也是慕名而来。为了节约时间，游玩与美食两不误，大多人都是在锦里与宽窄巷子品尝成都小吃。

    其实，要真想吃到最正宗的地道成都小吃，最好是有稍宽余一点时间去成都那些不为人知的小巷，最好的才是藏在深闺里的。

    边吃边走，边看边拍，忙乱中作战虽然很累，但身心和食欲都得到了极大的满足。在这个名不虚传的吃货天堂，我愿做一头撑死的猪。

谭国刚

党员干部的5条标准；信念坚定，为民服务，勤政务实，敢于担当，清正严洁。