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标题: 鲜姜存放保鲜窍门 [打印本页]

作者: 与你同行 时间: 2008-12-14 09:21
标题: 鲜姜存放保鲜窍门
鲜姜不易保管，天暖易干硬萎缩，天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉，不能食用。

沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。

袋装：如姜少，可装如纸袋或塑料袋内，在11-14摄氏度的环境下存放。

防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中；或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封。

作者: 行云流水 时间: 2008-12-15 22:51
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