|
板凳
楼主 |
发表于 2017-8-22 01:13:02
|
只看该作者
包馄饨
今天我们家里吃馄饨。
一大早,姥姥就去菜场买来了包馄饨用的皮子、肉和一些作料准备包馄饨吃。
九点多一点,姥姥开始动手了。她先把肉洗净,然后放在菜板上,把肉切成条,然后,切成粒,最后剁细。她又从菜篮里拿出葱和作料,同样切细,和肉一起放在一个小盆子里。然后,放一些盐、 味精、菜油等调料,拌匀。接着,姥姥拿了一只碗放了一些水放在桌子上。一切准备就绪,姥姥就开始包馄钝了,
我看了一会儿觉得好玩,就对姥姥说:“姥姥,你教我包馄饨好吗?”姥姥爽快地答应了,同时对我说:“璠子,你得先把手洗干净!”我立刻去洗手,然后,我坐在凳子上等姥姥教我包馄饨。
姥姥一边说一边示范,先把馄饨皮平放在手掌上,然后用筷子夹一点肉,接着把肉卷进皮子里裹住,再用手把皮子的两端反卷到中间然后使劲按一下把它们粘住。这样,一个馄饨就包好了。我照着 姥姥的样子开始包馄饨了。我也把馄饨皮放在手掌上,拿着筷子夹了一小团肉放到皮子上,然后,慢慢地用皮子把肉裹起来,留下一点皮子不卷。接着,我用两只手拿住皮子的两端往下一弄。“唉呀! ”我叫了起来。原来是皮子破了。姥姥见了说:“一定是你放的肉太多了。”我剥开皮子取出肉,把肉放到碗里,换一张皮子再做。这一次,我更加小心了。我夹了一点点肉,放在皮子上像刚才那样继 续做。不一会儿,一个馄饨好了。我举起馄饨对姥姥说:“姥姥,我也做好了一个馄饨。你看,好不好!”我心里在说一定会受到表扬!不料,姥姥说:“肉放得太少,样子不好看!”“好,第二个我 一定包得更好看!”说着,我又拿起第二张皮子包了起来。这回放肉前我特地看了姥姥放的肉,照样放,所以这次做出来的要好看多了。姥姥还夸奖了我。就这样,我越包越快,越包越好看。
包好馄饨,姥姥特地从我包的馄饨中拿了二十只放到锅中煮。过了一会儿,就煮好了,姥姥盛出来给我吃。我吃着自己做的馄饨非常高兴:因为肉香四溢,味道鲜美。我越吃越爱吃,竟然吃了四碗 ,不是姥姥限止不让我吃,我还要吃四碗呢! |
|