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楼主
发表于 2014-4-6 07:46:06
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今年清明节前夕，妈妈告诉我说，我们要做艾糕了。
做艾糕前要做很多的准备工作， 比如说：印糕板、晚米粉、糯米粉、艾、白糖、炒好碾碎的芝麻及猪油等。
首先：在锅里加适量水，水烧开后，倒入事先洗干净的艾，烧熟加糖后出锅。
然后：把两种粉倒入脸盆中，把烧好的艾水倒入粉中，然后用筷子搅拌，搅到不烫时就用双手使劲地揉啊揉，把艾草和粉充分揉匀后，就开始做艾糕了。
一切准备妥当后，把一颗颗搓得滚圆的小粉团按入印糕板中，一块块可爱的艾糕就做成了。接下来就开始做艾饺了，把粉团做成饼后，再把拌好的芝麻和白糖加猪油做成馅裹进去，做成饺子就可以了。
最后的一道工序，就是下锅蒸了，半小时后，热腾腾、香喷喷的艾糕和艾饺出炉了。可好吃了，真是让人垂涎三尺啊！
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