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试卷内容预览:
教科版小学科学四年级下册第三单元检测卷
班级: 姓名: 分数:
一、我能填空:(每空1分,共23分)
1、食物中所含的营养通常分为 脂肪 、 蛋白质 、 糖类 、 维生素 、矿物质和水。
2、有些食物在存放过程中会发生变质,如 面包 、 桔子 等,食物的腐败变质是__微生物___引起的。食物在 潮湿 和 温度较高 的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有 晒干法 、 密封包装法 、_ 腌制 法 _等。
3、为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡,我们必须吃__粮食类__ 、__蔬果类___、___肉蛋类__ 等食物,同时还要吃__水产类__等食物。
4、蛋白质是人体肌肉、 皮肤 、 内脏 、 头发 、指甲和血液的主要成分。
5、观察食物包装袋,我们要特别注意观察 食品名称 、生产日期 、 保质期 和保存条件 下。
二、我能判断:(对的打“√”,错的打“×”,共15分)
(× )1、鱼肉营养是很丰富的,只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。
(√ )2、要使自己能获得均衡的各种营养,我们要不偏食,不挑食。
(× )3、已经发霉的食物,扔掉可惜,洗一洗,热一热就可以吃了。
(× )4、有人说脂肪多吃会发胖易得病,所以含有脂肪的食物我全部不吃。
(× )5、食品的保质期越长这样的食品越好。
(√ )6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
(× )7、吃自己觉得好吃的食物,就说明吃的有营养了,吃的科学了。
(× )8、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。
(× )9、用盐腌制一些食物可以长久不变质,用糖腌制也有相同的效果。
(× )10、不同食物的保存日期一定不相同,一般来说猪肉比饼干的保质期要长。
(× )11、生食能减少食物营养的损失,所以我们应以生吃为主。
(× )12、生产厂家出产食品时采用不同的包装,仅仅是为了美观。
(× )13、加膨松剂能使饼干又松又脆,所以应该多加。
(√ )14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。
(√ )15、肥肉中含有丰富的脂肪。
三、我能选择:(把正确答案的序号填在括号中,共18分)
1、食物在白纸上擦一擦,压一压,会留有油迹,说明该食物含有较多的( C )。A、蛋白质B、糖类 C、脂肪
2、下列食物必须烧熟了吃的是( C )。 A、黄瓜 B、梨 C、猪肉
3、下列食物中,含维生素比较丰富的是( C )。 A、羊肉 B、牛奶 C、胡萝卜
4、食物中能调节我们身体机能的营养成分是( C )。 A、蛋白质 B、脂肪、 C、维生素
5、下列食物中含有丰富糖类的是( B )。 A、鸡蛋 B、米饭 C、肥肉
6、下列信息一般不能在食品包装上获取的是( B )。 A、食物名称 B、食物价格 C、食物保质期
7、许多蔬菜中含有丰富的( C )。 A、蛋白质 B、糖类 C、维生素、矿物质
8、下列食物必须烧熟了吃的是( A )。 A、马铃薯 B、梨 C、萝卜
9、含维生素丰富的食物是( B )。 A、牛肉 B、马铃薯 C 、饼干
10、下列食物中含有丰富蛋白质的是( A ) A、牛奶 B、米饭 C、肥肉
11、下列食物中,含有丰富的我们长身体材料的食物是( A )。 A、 鸡蛋 B、米饭 C、肥肉
12、下列食物中含有丰富糖类的是( B )。A、鸡蛋 B、米饭 C、肥肉
13、把一种食物放在火上烧,如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道,说明这种食物里面含有( A )。
A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉
14、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是( D )。 A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖(淀粉)
15、油脂类食物所含有的主要营养成分是( B )。 A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖(淀粉)
16、蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是( A )。A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖(淀粉)
17、瘦肉中含有丰富的( A )。 A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素
18、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是( C )A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖(淀粉)
四、我能连线:(共16分)
米饭 丰富的糖类 提供我们活动的能量
猪肉 丰富的脂肪
食盐 丰富的蛋白质 调节身体的机能
黄瓜 丰富的维生素
花生 丰富的矿物质 长身体的材料
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油脂类
奶类和奶制品 给我们提供能量
豆类和豆制品 支持我们的生长发育
鱼虾类、蛋类 使我们保持健康
水果类、蔬菜
谷类
五、我会应用(共28分)(10分+10分+8分)
1、人们常用的储存食物的方法有哪些?并各举2例
储存方法 举例
腌制 鸡肉、鸭肉
晒干 竹笋、小青菜
冷冻 鱼、肉
密封包装 茶叶、菜干
真空包装 咸鸭蛋、鸡爪(注:一般在超市里看到)
2、怎样判断马铃薯中是否含有糖类?
实验需要的材料:
碘酒、滴管、小刀
实验过程:
用小刀把马铃薯切开,用滴管在马铃薯的切面滴上一滴碘酒,观察。
实验现象:
滴碘酒的地方变成蓝紫色。
实验结论:
马铃薯里含有淀粉。
3、简答:影响霉菌的生长条件有哪些?
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