大班健康活动教案及反思——花式蛋糕

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大班活动教案——花式蛋糕
设计意图：
“民以食为天”,每个人面对美食的诱惑都有一种难以言喻的情感，而小朋友对于美食的渴望更是从不隐藏。蛋糕是我们日常生活中常见的一种食品，也是小朋友们非常喜欢吃的。不仅如此，我不但可以借助它来帮助小朋友关注了解生活中的人和事，培养其对劳动者的热爱；而且更可以引导小朋友从艺术的角度来欣赏它鲜明的色彩、丰富多样的造型。为此，我设计了这一活动，旨在满足小朋友们的渴求，引导小朋友建立良好的社会情感，培养幼儿大胆表达自己想法的个性与创造力，丰富其感性经验和审美情绪，从而体验生活和艺术的快乐，引发他们对生活和艺术美的追求。
活动目标：
1、了解制作蛋糕的工序及初步认识了解糕点师这一职业特性，激发幼儿热爱劳动者的情感。
2、引导幼儿积极观察探索，鼓励幼儿模仿糕点师的劳动，按照自己的意愿大胆地设计创造一个独特的花式蛋糕。
3、引导幼儿从艺术角度欣赏日常食品蛋糕，帮助幼儿感受生活美、艺术美，体验艺术创造活动的快乐。
活动准备：
1、实物：色彩鲜艳、造型各异的蛋糕数个。
2、教学课件和电教设备
课件（一）：有关制作蛋糕的环境及人物。
课件（二）：制作蛋糕的主要原料及步骤。
课件（三）：与实物有别的各种不同色彩及造型的花式蛋糕图片。
3、请家长带领孩子去参观糕点师傅如何制作花式蛋糕，共同收集各种制作材料：几何图形海绵块、彩色玻璃纸、水粉颜料、油泥、泡沫纸、皱纸、牙签、雪花塑胶片、小纽扣、瓶盖等。
活动过程：
一、运用幼儿生活中的已有经验，激发幼儿探讨学习的兴趣。
出示色彩鲜艳、造型各异的蛋糕数个，让幼儿结合自己平时生活中对蛋糕的已有经验进行讨论。（提问：你们喜欢吃蛋糕吗？吃起来是什么味道？吃了它对我们的身体有什么好处呢？）
二、欣赏教学课件，引导幼儿了解制作蛋糕的工序及糕点师的职业特性，激发幼儿热爱劳动者的情感。
1、欣赏课件（一）：了解制作蛋糕的环境及人物，激发幼儿对和生活有关环境的关注，对糕点师傅的尊重、感激之情。（提问：蛋糕从哪里来的?是谁做出了好吃又漂亮的蛋糕？）
2、欣赏课件（二）：了解制作蛋糕的主要原料及步骤，了解糕点师傅的工作特性。（提问：我们来看一看蛋糕是怎样做出来的?）
3、欣赏课件（三）：引导幼儿从艺术角度讨论欣赏蛋糕。（提问：你觉得这些蛋糕漂亮吗?哪些地方漂亮？）
三、鼓励幼儿自主选择材料进行艺术创造，提供给幼儿自由表现的机会，激发幼儿模仿劳动的兴趣。
1、教师引发幼儿模仿糕点师的劳动，按照自己的意愿进行艺术创造。（提问：如果你是糕点师傅，你想做一个什么样的蛋糕？）
2、重点引导幼儿发挥想象创造，大胆地进行各种创造尝试。
3、教师巡回观察、指导，注意尊重幼儿的想法和创造。
四、幼儿互相分享创造的快乐。
1、请部分幼儿向大家展示自己的创造作品，重点介绍一下自己是如何想象设计的，选用了哪些创作材料，在创作的过程中遇到了哪些困难是如何解决的？
2、幼儿将自己创作的“花式蛋糕”陈列展示出来，相互欣赏，共同提高。
五、延伸活动
开展游戏“Baby蛋糕屋”。

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活动反思：
此次活动的生成直接来源于日常生活中幼儿所关注的热点食品——色彩鲜艳、造型各异的花式蛋糕。无论何时何地，相信这种日常食品带给他们视觉、味觉等感官上的刺激享受是无法令他们忘怀的，正是这一兴趣点，让老师捕捉到提升为一次教育活动，并且是让小朋友充满兴趣的教育活动，这恰恰为此次活动的成功展开奠定了良好的基点。
此次活动的更大成功之处在于：一是老师利用先进的电教教学手段拉近了幼儿和社会生活得某些距离，提供给幼儿亲近生活、亲近社会的时间和空间，让幼儿从简单的日常食品蛋糕这一身边的微小事物开始关注周围的环境、人物，从而激发他们对他人、对社会、对生活得感恩之心；二是在活动中老师提供给小朋友们一个相对宽松的学习环境，提供了丰富多样的操作材料，尊重幼儿的意愿，支持鼓励幼儿大胆的个性创造、想象创造，激发了他们感受美、表现美得情趣，使之体验自由表达和创造的快乐。
值得注意的是老师在巡视指导时不宜过早表扬那些设想新颖的小朋友，以防止其余小朋友真相效仿，从而扰乱转移某些小朋友的想象创造，导致缺乏个性的作品。另外，老师可以在活动结束后将小朋友的作品展示一段时间，让小朋友们进一步欣赏、感受，甚至延续他们创作的热情，等到幼儿获得足够的满足感和成功感后再开展“Baby蛋糕屋”的游戏也不迟，这样一来更能表达出他们对生活和艺术的美，表达出他们对生活和艺术的追求。