“陈记”小笼包

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　在我的家乡---慈溪，有不计其数的美食：清脆爽口的竹笋，入口绵糯的汤圆，鲜嫩软滑的烤鱼……原汁原味，各味俱全。但我最喜欢的是“陈记”小笼包了。
　　“陈记”小笼包，颜似白玉，皮薄肉嫩，让我百吃不厌。小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，一般一笼有十个。近看，白白嫩嫩的小笼包饱满润泽，那皮儿好似一件轻薄的纱衣，为小笼包增添了几分诱人的气息。透过皮，隐约可见粉色的肉馅，那飘出的阵阵香气令我食欲大增。
　　“陈记”小笼包的做法十分独到。首先，师傅们将鲜肉和蔬菜混在一起剁碎，做成小肉丸，接着将特制的面粉筛匀后放入碗中迅速搅拌，揉成软软的面粉团。然后把面团搓成长条形，分别切成小圆墩，用擀面杖擀成圆形薄皮，最后放入肉丸，捏出包子形状就可以了。
　　“陈记”小笼包的吃法也很有讲究。店内墙上贴着一套口诀：轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。先用筷子轻轻夹起一个小笼包，然后在包子皮上咬一口，接着慢慢吮吸汤汁，最后把整个小笼包放入嘴里，细细品尝。
　　“陈记”小笼真是“小身材，大味道”，你们也快去品尝吧！

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五年级 6班 韩卓航