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平时妈妈上班辛苦，有时候连烧饭的时间都匆匆忙忙的。今天趁妈妈休息，我让她教我做牛肉馄饨，这样以后就可以让我来做给妈妈爸爸吃了！
妈妈首先带我来到菜市场，来到肉摊上排列整齐的牛肉超级新鲜。我用“鹰眼”扫了一下肉总算找到了一块肥大诱人的上等牛肉，我正想跟老板说要这一块肉。妈妈却突然制止了我说：“肉要选牛的前腿肉才嫩，”包起来的馄饨爽滑美味。我想原来挑肉也有这么多学问啊！
回到家，我先把牛肉洗干净切成片，然后挥舞大刀把牛肉给剁成肉末，我忽然觉得自己有几分像厨师的架势，在菜板上用刀弹奏弹奏出优美的旋律。剁粉碎之后放入碗里，下一步切葱可真是一大难题了，我切下去的葱大小不一有长有短。这可急坏了我，可妈妈却不慌不忙的走过来没几下就把葱剁得一模一样大小啦！然后把切好的葱给放入装肉末的盆子里，倒上酱油、老酒、鸡精等调料。妈妈说要在肉泥里面加少许淀粉，这样肉才吃起来嫩滑。
接下来就到了最难的时候包馄饨，我把一大坨肉放入面皮使劲一捏，可是肉放太多了，全部都给漏出来了。正当我灰心的时候，妈妈说要要少放点肉末，不能太用力，不然会漏出来的。我听了妈妈的指导，终于灵巧地包好了一个馄饨。一回生二回熟，慢慢我的技术已经到了炉火纯青的地步，一个个馄饨娃娃从我手中出来了，我拿开水倒入锅中烧开之后放入馄饨，一个个馄饨小娃娃争先恐后地在水中泡温泉。最后我放入紫菜虾皮葱花就可以出锅啦。
我吃着手中自己亲手做的香味扑鼻的馄饨心里乐开了花，小朋友们要自己动手，才能丰衣足食哦！ |
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发表于 2021-6-15 11:38:20
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