三年级科学《比较液体的轻重》教学设计

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一、教材分析

《比较液体的轻重》是大象版小学《科学》教材三年级下册的准备单元，这一单元的科学探究目标是“在教师引导下，尝试基于所学知识制订简单的探究计划，并运用感官和简单的工具观察对象的外部形态特征。”教材从生活中的汤里总是油浮在水上面这一现象引入，提出验证油比水轻的探究任务。本课从“趣味性”和“目的性”两方面着手，将最后拓展活动的“调制分层鸡尾酒饮品”改为这一活动的载体（需求），设定教学情景，同样很自然地引出比较液体轻重的话题，拉近了学生与探究主题的距离，激发学生探究的兴趣，有助于引导学生主动投入到“比较同体积的蜂蜜和牛奶的轻重”的探究活动之中，让学生经历制订简单探究计划的过程，并通过搜集证据找到调制分层鸡尾酒饮品的方法，从而较好地达成这一单元的科学探究目标。

二、学情分析

三年级学生首次尝试制订实验探究计划，教师可以事先提供器材，让学生选用给定的器材来设计实验比较液体的轻重，并通过画图和文字结合的方式表达比较方法，从而降低制订探究计划的难度，以符合三年级学生的认知特点。制订探究计划时教师应着重强调所比较的液体的体积要相同，这样才“公平”。通过公平原则引导学生搜集有效数据，以事实为依据，增强学生的实证意识。而对于公平原则的强调，根本意图是引导学生理解对比实验的基本要求。学生只有理解了这一基本要求，才能制订出严谨的科学探究计划。

三、教学目标

1.知道观察前要制订计划，了解简单的探究计划应具备的内容。

2.在教师引导下，制订简单的探究计划。

3.运用感官和简单工具比较液体的轻重，用文字、图片等方式记录观察结果。

4.愿意与他人合作，乐于交流，尊重事实，重视证据。

四、教学重难点

重点：制订简单的探究计划，比较蜂蜜和牛奶的轻重。

难点：按照计划进行实验，并记录、分析实验结果。

五、教学准备

学生准备：蜂蜜、牛奶、小烧杯、量杯、简易天平、实验记录单等。

教师准备：多媒体课件等。

六、教学过程

1.创设情景，揭示主题

师：（PPT出示鸡尾酒饮品图片）请大家看屏幕,欣赏鸡尾酒饮品图片。鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，经调制后不同颜色的液体界面分明，看起来非常漂亮。鸡尾酒因其色彩缤纷，口感独特，深受品酒爱好者的喜爱。

师：在鸡尾酒中，这些色彩缤纷的分层鸡尾酒是非常独特的。大家想不想知道分层鸡尾酒饮品是怎么调制出来的呢？请看视频。

学生观看调制分层鸡尾酒的视频。

师：请同学来说一说，分层鸡尾酒是怎样调制出来的？

生：由多种酒和饮料混合出来的。

师：那我们混合的时候要先倒什么后倒什么呢？

生：（思考）我想调制的时候应该先倒重的再倒轻的。

师：非常棒！你为什么这么想呢？

生：先倒重的，重的就沉在底下，轻的容易浮在上面，这样子就不会混在一起。

师：反过来会怎样呢？

生：我想它们会混合在一起，不会出现分层的现象了。

师：根据不同液体的轻重，先倒重的液体，再倒轻的液体，它们就会出现分层的现象，这就是分层鸡尾酒的制作原理。要做一杯分层鸡尾酒，需要准备哪些材料呢？怎样调制呢？

生1：要准备几种颜色不同的酒或者果汁、汽水。

生2：把颜色不一样的液体倒进同一个杯子里面。

师：倒的时候要按照什么顺序？

生：从重到轻的顺序，先倒重的，然后再倒轻的。这样子它们不容易混合在一起，会出现分层，就会得到一杯色彩缤纷的鸡尾酒。

师：真棒！你讲得又详细又准确。今天同学们想不想也做一杯分层鸡尾酒？

生：想！

师：今天老师没有给大家带来酒，我们小学生是不能喝酒的。我给大家带来的材料是蜂蜜和牛奶，请同学们用这两种液体来调制一杯我们自己的“分层鸡尾酒”饮品。

师：我请一个同学来说说，你打算怎么调？先放牛奶还是先放蜂蜜？

生：先放蜂蜜，再放牛奶，把蜂蜜和牛奶倒入同一个杯子中。

师：你为什么要先放蜂蜜呢？

生：因为我感觉蜂蜜比牛奶重一些。

师：哦！原来他是根据我们刚才所说的原理，配置分层鸡尾酒时，要先放重的液体，再放轻的液体。那你确定蜂蜜比牛奶重吗？

生：我感觉是，不过也不太确定。

师：要想确定蜂蜜和牛奶哪个重，我们应该怎么办呢？

生：做实验！

师：对！要想知道我们的猜想是不是正确，就需要做个实验，来比较一下它们到底谁轻谁重。（培养学生“尊重事实，养成用事实说话”以及“在科学探究中能以事实为依据”的意识）

2.制订计划

师：请大家看屏幕提示，小组交流，怎样比较蜂蜜和牛奶的轻重？（制订探究计划需要先了解探究方法和探究过程，因此先引导学生讨论怎样比较蜂蜜和牛奶的轻重）

（PPT提示以下内容）

温馨提示：

用什么工具来比较？如何比较？

怎样比较才公平？

比较轻重时要注意什么？

小组讨论交流。

师：下面我们请几位同学来说说，你们组打算怎样比较蜂蜜和牛奶的轻重？

生：把蜂蜜和牛奶分别倒进同样的杯子里，并确保倒入的蜂蜜和牛奶的量一样多，放在天平上称一称。如果天平平衡，说明蜂蜜和牛奶一样重。

师：这位同学讲得非常好！还特别强调了倒入的蜂蜜和牛奶的量要一样多。还有其他比较方法吗？

生1：把蜂蜜和牛奶倒在同一个杯子里面，在底层的重，在顶层的轻。

生2：可以用两个杯子分别倒入蜂蜜和牛奶，然后用秤来比较轻重。

师：（出示一大杯牛奶和一小杯蜂蜜）同学们真聪明，找到了好几种方法。不过有位同学说用两个杯子分别倒入蜂蜜和牛奶，然后用秤来比较它们的轻重。现在老师用电子秤分别称一下这杯牛奶和这杯蜂蜜的重量，这样比较它们的轻重可以吗？ （从学生发言可以看出，有的学生已经理解了对比实验中“公平”的要求，有的学生还没有注意到，教师在此设问，以确保所有学生都能理解）

生：不可以，不公平。

师：要怎样比较才公平呢？

生：牛奶和蜂蜜的量要一样多。

（师板书：体积相同）

师：刚才几位同学说得都很好，现在我们都知道怎么比较蜂蜜和牛奶的轻重了吗？

生：知道了！

师：好，那就让我们来做个实验比较一下蜂蜜和牛奶的轻重。不过在做实验之前，我们要把自己的实验方法写下来，这样就是我们的探究计划。（让学生理解什么是探究计划）

师：请同学们看一看，这一份探究计划中包含了哪些内容呢？（PPT出示探究计划示例）

生：首先是制订计划的同学的姓名和小组，其次是研究的问题，还有这个同学对问题的猜想，最后是准备选用的实验器材。

师：说得很全面。今天老师给大家提供的实验器材是简易小天平，请同学们用小天平来比较蜂蜜和牛奶的轻重。请同学们先在探究计划单上填写“比较液体的轻重探究计划”，然后按照我们刚才说的几个部分写一下我们的探究计划。实验方法可以用文字加画图的方式表达出来，还要留好记录实验结果的位置。（有对比较蜂蜜和牛奶的轻重的实验方法的讨论，有探究计划示例的示范，有对探究计划应包含哪几个部分的总结，这时再让学生制订探究计划就水到渠成了）

师：请一位同学上来跟我们交流一下他的探究计划。谁来？

生：（上台汇报展示探究计划）研究的问题：比较蜂蜜和牛奶的轻重；我的猜想：同体积的蜂蜜和牛奶蜂蜜重；实验器材：蜂蜜、牛奶、简易小天平和量杯；实验方法：分别把20毫升的蜂蜜和20毫升的牛奶倒进同样的量杯里面，并把装有蜂蜜和牛奶的量杯分别放在简易小天平的两端。如果天平出现倾斜，往下降的这一端重，向上翘的那一端轻。

师：这位同学作的用简易小天平比较蜂蜜和牛奶轻重的探究计划真详细。那同学们说一下，比较蜂蜜和牛奶时要注意什么呢？

生1：蜂蜜和牛奶的体积相同才公平。

生2：比较前天平要先调平衡。

生3：要轻拿轻放，防止蜂蜜或牛奶溢出来。

生4：蜂蜜和牛奶要同时放在天平两边，也要同时从天平上拿下来，如果不同时的话，天平会出现不平衡，蜂蜜或牛奶容易洒出来。

师：同学们想得真周到。要做到公平，实验前天平要先调节平衡。（PPT出示简易小天平图片）请大家看图中的天平有没处在平衡状态？

生：不平衡。左边重，右边轻。

师：当天平失去平衡时，我们可以通过两端平衡螺母进行调节。（边讲解边演示）比如这架天平左端朝下，说明左端重，可以把左端的平衡螺母往内调（往右边），也可以把右边的平衡螺母往外调（往左边），直到天平两端平衡为止。

师：实验前，老师还有几点提示，请大家看屏幕温馨提示：

l 实验前天平须调节平衡。

l 轻拿轻放液体。

l 两杯液体须同时放天平两端， 同时取走。

l 及时填写实验记录。

l 实验结束整理实验器材。

师：黑板上有两种实验结果，完成实验后请把你们小组的序号贴在所支持的实验结果下面。（板书：蜂蜜重，牛奶轻——牛奶重，蜂蜜轻）

3.实验

（1）比较同体积（20毫升）的蜂蜜和牛奶的轻重。

师：请小组长领取实验材料并开始小组实验。

（学生小组实验，教师巡视并对小组实验过程进行评价）

师：表扬第二小组！实验过程安静、有序，小组成员分工合作，而且能及时填写实验的记录。

师：请完成实验的小组，把小组序号贴在所支持的实验结果对应的位置。

师：现在所有小组的结果都出来了。通过黑板上张贴的序号我们看到，所有的小组都支持“牛奶轻，蜂蜜重”这一结果。比较的前提条件是牛奶和蜂蜜的体积相同。我们一起来得出实验结论。（再次提醒“比较的前提条件是牛奶和蜂蜜的体积相同”，为学生得出正确结论进行铺垫）

生：相同体积的牛奶和蜂蜜相比，蜂蜜重，牛奶轻。

（2）调制蜂蜜和牛奶的分层鸡尾酒饮品

师：那么现在如果让你来调制一杯蜂蜜和牛奶的分层鸡尾酒饮品，你知道应该先放牛奶还是先放蜂蜜了吗？

生：先放蜂蜜，然后放牛奶。

师：现在想不想自己来调制一杯分层鸡尾酒饮品呢？

生：想！

师：为了能成功调制一杯鸡尾酒饮品，请同学们看屏幕温馨提示：

须沿杯壁慢慢倒入，快速倒入容易冲乱分层。

师：现在请我们的组长轻轻地把简易小天平送到指定位置，然后领取一个量杯，以小组为单元调制一杯分层鸡尾酒饮品。

学生调制蜂蜜加牛奶的分层鸡尾酒饮品。

师：请小组长举起你们组的量杯，请同学们互相看看，大家调制的鸡尾酒饮品有没有出现分层现象？调制成功的小组请把掌声送给自己。

师：请组长整理实验器材。

师：刚才我们调制的鸡尾酒饮品能喝吗？

生：不能。

师：这是用蜂蜜和牛奶调制出来的，为什么不能喝呢？

生：不能随便用嘴巴品尝实验品。

师：对！我们在实验室做实验用的所有仪器、材料，包括化学药品、水、食品等等都是实验用品，很可能含有有害成分，我们都不能直接品尝！我们想品尝怎么办？

生：回家用干净的蜂蜜和牛奶做！

师：刚才我们调制了蜂蜜加牛奶的鸡尾酒饮品一共分两层。同学们可以用家里洁净的杯子来调制一杯分层鸡尾酒饮品，看看谁能调制出分三层的鸡尾酒饮品，甚至挑战一下分七层的“彩虹鸡尾酒”饮品。

4.总结

师：通过研究，我们发现分层鸡尾酒饮品就是根据重的液体容易沉，轻的液体容易浮的原理调制出来的。生活中还有很多地方运用到了液体轻重的知识，请同学们留心观察。今天我们先研究到这里，下课！