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新教科版六年级下册科学第二单元第3课《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案教学设计

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发表于 2020-2-29 20:57:44 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
3《米饭、淀粉和碘酒的变化》
【教学目标】
科学概念:
米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
淀粉与碘酒会发生化学变化,生成的新物质是蓝紫色的,利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
过程与方法:
用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
情感态度价值观:
培养探索新事物的兴趣。
【教学重点】米饭与淀粉与碘酒的化学变化实验。
【教学难点】米饭甜味的原因。
【教学准备】米饭、淀粉、碘酒、滴管和ppt课件
【教学过程】
一、谈话导入:
我们每天都吃的米饭,你是否知道它的味道?学生自由发言。
1、思考:米饭是甜的么?说明了什么?刚吃的时候怎么不是,后来怎么又甜的呢?
2、馒头或面包1~2分钟,什么味道?你觉得它们的甜味与什么原因有关。
3、阅读课本30页资料。认可淀粉的存在、唾液的作用。
二、淀粉实验:
1、出示淀粉,观察感受淀粉。
2、实验感受淀粉特性:用滴管滴一滴碘酒,观察。
3、用滴管滴碘酒在米饭上,观察,说明了什么?验证了我们的资料。
4、思考:蓝色的物质还 我们的米饭和淀粉么?是一种新物质么?这是一种化学变化。
三、食物淀粉鉴别:
活动:我们有了碘酒可以鉴别淀粉的法宝,我们就可以鉴别许多的食物里是否有淀粉的存在了。推测并验证你们的食物吧,记录在31页表格上。
四、激趣拓延:神秘信件
活动:在革命时期,需要写一封无字密信传递信息,谁能帮我们解读?


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