老师的回忆散文 油馍牙儿

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早起的鸟儿有虫吃，早起的妈妈有饭吃。
   红薯小米粥养胃，白菜粉条豆腐颜值与美味并存，主食呢，烙个葱花饼吧！
   和面，腌葱花，……，伴着煤气灶上米粥散发出的香味，菜出锅，两张饼也已做好。  
   哈哈，自己也太能干了哈！心中暗自得意几分。
   切饼，装盘，一个词儿跳回脑海，油馍牙儿。儿时的记忆里，这样的美食一次次让我们小孩儿雀跃欢呼，吃个肚圆还不解馋。

  有首顺口溜，至今耳熟能详，“客来了，做啥饭？杀小鸡，烙油馍。鸡骨头，卡“qia”住了，烧口米汤救救吧……。”缺衣少食的年代里，招待客人，馍菜汤，换个样儿，这已经是高配版了呀！平日里，哪家舍得杀只鸡，烙油馍呢。

  在我家，奶奶和妈妈心疼我们姐弟，时不时地把蒸馍换成烙馍，尤其是生病不舒服时，为地是我们多吃一点，早点康复。
  “妞，起来吧，给你烙个油馍，吃块牙儿都好了。”奶奶慢条斯理的语调依然响在耳际。头疼脑热的时候，吃点药睡觉，不想起床时，奶奶用这种方式来唤我吃东西，我不应声，她再喊，依然那么慈爱。
   “闻见香气儿冇？”奶奶端着搪瓷碗过来了，果然是切好的油馍牙儿，葱香饼香……。“油馍牙儿得趁热吃，赶紧儿起来，吃了再睡。”奶奶掀开我被子，催我做起来，把碗放在我面前。
   自小被家里人说是狗鼻子，嗅觉灵的很，早就闻见香气了，就是不想动。经奶奶这么送上门来，自然会开吃，一块块的往嘴里送。“水，喝点水。”奶奶还会端一碗温开水过来，“吃慢点，别噎住了。”
   ……
   曾经问奶奶，为啥要把油馍切成小点的块儿，好像说是吃了方便，这种饼是死面，硬了不好吃，趁热吃，切成块，拿着不烧手。
  那时候，经常帮奶奶烧鏊台儿，麦秸火舔着鏊底儿，一张张烙好，切成油馍牙儿，上桌，开吃……，那是何等的欢快呀。
   切油烙馍，在我家，像是做数学题里的等分，先从中间切成两半，再摞起来切，成了四块，再分别切，一般都是切成八块，有时候，照顾小孩儿，会再切小一点儿。
   油馍牙儿，听着都舒心。那油烙馍，不管咋样切，都好看，都喜欢，都好吃，哈哈，大约是美感与美食同在吧，生活中果然到处都是美哈！

   在郑州东南，我的家乡，吃油馍，烙油馍和炸油馍不一样哟。薄烙馍，油烙馍，发面馍，发面饼……，个个都是美味哈！这其中，油馍牙儿，大概是我这个年龄段的人都念念不忘的哈。
  
    从回忆中游回现在的厨房，今日这早餐，小米汤，油馍牙儿，白菜豆腐粉条……，美！