|
油盐酱醋,在厨师手中调出令人垂涎三尺的美味;锅碗瓢盆,在厨师手中奏出令人陶醉其中的音乐。不在装饰华美的前厅,默默隐身于鲜有客人问津的后厨,在火与汗,锅与勺之间,一展风采。做一名厨师,精于烹饪各色菜肴,是我的梦想。
想要成为厨师,就先从切菜练起,虽然很慢,但每一刀我都会仔细无比,每一刀我都会使其尽量均匀。熟能生巧,几天后切菜已不成问题。而后再从翻炒练起,起初,拿着锅铲的手总不听指挥,手腕生硬地转动,时不时的就会把菜铲出锅外,现在锅铲在手中飞舞,与锅相碰,发生悦耳的韵律。之后再从火候练起,最后从调味练起。火候和调味只可会意,不可言传,仅能凭自己的感觉和经验了。
而今天,我要做一道菜——蛋炒饭。蛋炒饭是基础,想成为厨神,就要从基础开始。首先,我切好火腿丁、玉米丁和葱,喜欢萝卜的,可以切萝卜丁,准备好青豆,两个鸡蛋和一些米饭。然后,把两个蛋打碎,把蛋清、蛋黄分离,之后把蛋黄放进米饭里搅拌至米饭呈金黄色。接下来,就是下锅啦!先炒蛋清,再加入金黄色的米饭,来回翻炒,然后,加入切好的配料,继续翻炒,最后再放入调味的盐、味精和鸡精,持续翻炒一段时间,就出锅了。
瞧一瞧,色彩缤纷:亮晶晶的米饭像粒粒珍珠,金灿灿的玉米丁似颗颗碎金,红艳艳的火腿丁如颗颗玛瑙,黄嫩嫩的鸡蛋如碎银闪烁,再加上绿油油的葱末点缀其间,真是太诱人了!
闻一闻,沁人的香味瞬间直扑鼻子。迫不及待地夹起一筷子蛋炒饭放入口中,鸡蛋的鲜香,米饭的浓香,火腿的醇香,葱末的清香,慢慢的涌入我的胃。
爸爸妈妈直夸我有厨师天赋!但我知道自己离厨神的路还很遥远。不过,我总有一天会成为真正的厨神! |
|