老人节俭不能吃隔夜菜

admin

　　节俭是中国人的保守美德，尤其是经历过艰苦生活的老人吃隔夜菜是很平常的一件事情，殊不知，隔夜菜不只营养流失严重，而且还会发生对身体有危害的物质。
要提醒大家的是，隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物贮存时间长，腐败蜕变，导致。
　　1、隔夜鸡蛋，可以吃吗?
　　北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖!南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气/阴囊肿大。
　　科学家：不一定!因为鸡蛋假如没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保管不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是假如蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保管得当，一般可以保管48个小时都没问题。
从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理。
可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
六十铺教育网www.lspjy.com
　　2、隔夜茶不能喝
　　隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。