补钙的黄金搭档

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　　补钙可以强健骨骼和牙齿，强化神经系统。食物中的钙具有滋阴补肾、壮骨强筋、抗疲劳等功效，可以防治、等症。
　　一、黄金搭档：
　　1、雪里红+猪肝：有助于钙的吸收，雪里红是高钙蔬菜，猪肝中含量较高，与雪里红搭配，有助于人体对钙的吸收和利用。
　　2、鸡蛋+豆腐：有助于人体对钙的吸收。
　　3、鱼+豆腐：豆腐中钙的含量很高，鱼肉中含有丰富的维生素D，两者同食，有助于人体对钙质的吸收。
　　二、温馨提示：
　　1、补钙的捷径是少吃盐。盐的摄入量是决定钙的排出量的主要因素。少吃盐。可防止钙流失，使骨密度增加。
　　2、补钙应尽量从饮食中摄取钙质，多食含钙丰富的食物。
　　3、在补钙的同时要补充蛋白质、维生素D，可促进钙的吸收。
　　4、在补钙的同时，也不能摄入过多的含、草酸、鞣酸的食物(如菠菜等)以和含脂肪酸食物(只要是猪油和肥肉)，他们会与脂肪相结合而减少人体对钙的吸收。
　　5、补钙一次性量不宜过大，以防引起泌尿系统结石。
　　鲫鱼豆腐金橘汤原料：
　　河鲫鱼、嫩豆腐、金橘、盐、葱段、片、植物油、香菜叶、鸡精。
　　做法：

　　1、河鲫鱼洗净沥干;豆腐切块，在沸水中焯一下;金橘洗净对半切开。
　　2、锅内放植物油烧热，微煎河鲫鱼两面至金黄色，倒入适量的清水，放入葱段、姜片、用大火烧沸，炖到汤色浓白。
　　3、把豆腐块、金橘块放入汤中，小火炖5分钟，加盐、鸡精调味。撒上香菜即可。
（实习编辑：朱小宇）