春天喝汤水精神十足

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　　春暖花开的季节来临了，专家说这是一个适宜养生的好季节，春季养生汤水有很多，那么老人春天喝什么汤水最好呢?今天就介绍一款适宜老人养生的汤水。
　　老年人的健康包括心灵健康和身体健康两个范畴。 在身体健康方面，食疗可以协助阳气的升发。荷叶能升发阳气，如配合薏米和扁豆等中药，能有助阳气升发之余，亦能改善春天时因天气潮湿而令人感到疲倦乏力和不爽的感觉。 在心灵健康方面，可以到公园散步，甚至作些伸展运动，都会令精神舒畅，气血运行调达，有助阳气的升发。相反，如不慎令情绪激动，气血便运行混乱，影响健康。
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　　以下的汤水可供参考(3至4人分量)：
　　资料：荷叶5钱，薏米1⒂，白扁豆1⒂，山药5钱，瘦肉1斤。
　　制法：以上资料用6碗水煲1小时，最后加适量的盐即可。 另外，假如困乏的感觉较厉害的话，可煮以下的甜汤(3至4人分量)： 资料：莲子(去心)1⒂，薏米1⒂，白扁豆1⒂，赤小豆1⒂，芡实1⒂。 制法：以上资料用10碗水煲1小时，最后加适量的冰糖便可食用。
（实习编辑：朱小宇）