幼儿教育随笔 开展食育特色之收获

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在2016年8月，我有幸顺利通过招教考试，走进了二七一幼这个大家庭。一幼以食欲为特色，开展了食欲课程，每周一节食欲课，小朋友在看一看、闻一闻、摸一摸、做一做的过程中，逐渐形成了比较科学合理的饮食观念，养成了不挑食的好习惯。在这一个学期中，我和小朋友们收获了很多，留下了值得怀念的东西。

印象最深刻的应该是那节凉拌黑木耳的课！班里的琪琪是一个开朗大方爱笑的小女孩，眼睛特别有神，扎着马尾辫，见人总是笑咪咪的。然而，黑木耳对她来说，简直就是一个黑暗料理，学校里的饭只要有黑木耳，她都会坐在那发呆，或者趁老师不注意，把木耳扔到桌子下面，我很是苦恼。给她讲道理，她似懂非懂地点点头。她或者眼睛瞪着，好像眼泪要流了下来。

对此，我们开展了一节凉拌黑木耳的食欲课。请小朋友们看一看、闻一闻、摸一摸、做一做等来帮助小朋友认识黑木耳。琪琪有点胆怯，不想参与其中，坐在凳子上东瞅瞅西看看。在此期间，我介绍了黑木耳的营养价值。木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外多吃黑木耳还能增强我们的免疫力。接着让小朋友们动手操作，用醋和调料把准备好的黑木耳调一调，尝一尝！有个小朋友大声喊道：我做得黑木耳好美味呀！别的小朋友也在吃自己的黑木耳。看到别的小朋友玩得不亦乐乎，琪琪也动手尝试，也许是女孩子做饭方面的灵感和天份，她做得特别好吃，她告诉我说，老师，我也做好了，你来尝一尝吧！她的脸上又露出了灿烂的笑容！我也感到特别得开心！

这个学期的最后一个周末，邀请小朋友和家长来参加我们学校举行的五谷丰登美食大会，小朋友带了各种各样的水果，学校里准备了红豆包、芋头、山药、花生等，小朋友和家长一同进行品尝。这次活动很成功，老师讲解了健康饮食在我们日常生活中的重要性以及一些食物搭配方面的健康饮食知识。

现代社会，日常生活节奏变得越来越快，人们经常吃快餐，或者吃一顿不吃一顿的，身体大部分时间处于亚健康状态。我们应该树立科学的饮食观念，合理搭配饮食，使我们拥有健康的身体，良好的精神状态。

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文/二七一幼