炸酱面教学活动反思

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我在本节课教学上是运用点拨式、引导式的教学方法来进行教学的，在课堂上把学习的主动权交给学生，老师起一个组织者，一个引路人的作用，让学生通过老师的引导去讨论炸酱面的做法，然后动手操作，并进行总结，发挥学生学习的主体性，同时在学习的过程中，培养学生的创新意识。　　
    我首先介绍了做炸酱面所需的材料，让学生认一认，并让学生们想一想，老师今天带来的这些原料是干什么用的，通过引导让学生说出课题——做炸酱面。引导让学生们讨论你们自己家吃炸酱面时酱是怎么炸的，这时学生们的发言非常积极，有的说我们家是用鸡蛋炸酱，有的说我家是用肉末炸酱，然后老师在让他们说出各种酱的炸法。然后分组让学生们自己动手制作，培养学生们的动手能力和实际操作能力，学生们只动嘴说一说还不能充分达到记忆的目的，只有进行实际的动手操作才能使学生们对炸酱的做法掌握的更准确。
   通过这节课的教学，学生们的学习积极性都调动了起来，通过老师的引导，学生们都参与了进来，课堂上，使每个学生都动了起来，本节课的学习气氛非常高涨。但在本节课上，不足之处，就是对于学生的组织不是很到位，在学生的辅导上出现了混乱，还好即使纠正了，下次要注意全局性，使每一位学生都可以做一做。学生主动手做的意思非常淡薄，所以在以后的教学中，要多培养学生们的动手能力，多从创新学习方面下功夫，只有这样才能培养出具有实际生活能力的人，才能体现我们校本教材的实用性。