苏教版科学《变色花》说课设计

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一、教材分析
今天我说课的内容位于苏教版六年级上册第三单元的第三课，本单元主要讲的是物质的变化，教材从生活中的熟悉的一个个变化入手，提升同学对物质变化的认识，并试图让同学在学习相关科学知识和科学概念的过程中，提高科学探究的水平，使同学体会到科学知识可以改善生活，从而激发同学关注与科学有关的问题的积极性。
本节课从“使指示剂变色”的单一角度初步认识酸性和碱性的物质，至于酸和碱的性质和酸性物质和碱性物质变色的原因本课不讲，留待同学以后到中学化学课中学习。课文是依照“变魔术探奥妙－－自制指示剂－－鉴别身边物质”的活动顺序编写的。课文分三局部。
第一局部：通过变魔术，让同学在玩中发现“纸花变红，纸叶变绿”的奇妙现象，从而激发同学的探究欲望。
第二局部：是同学亲自制作紫甘蓝汁，这局部内容是本课的难点。
第三局部：用自制的紫甘蓝汁检测各种物质，并记录在《活动记录》中。
二、教学目标
过程与方法
1.初步学会自制酸碱指示剂。
2.能够用自制的指示剂区分身边常见物质的酸碱性。
科学知识
1.知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。
2.了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。
情感、态度与价值观
1.愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的
2.领悟到化学世界的奇妙，发生进一步探究奥妙的愿望。
3.体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。
三、教学准备
教师准备：会变色的白色纸花(花朵用醋或柠檬汁浸过，叶子用面碱浸过；浸泡的时间不要提前太久，以免酸碱中和，使实验失败)、喷壶、紫甘蓝、紫甘蓝汁、碱水、白醋、检测物质用的烧杯、滴管、镊子、盐水、茶水、洗衣粉水、肥皂水。
同学准备：厚塑料袋。
四、教学过程
1．通过变魔术导入新课
要想同学展开探究活动,就要为他们发明一个良好的情境。教师先通过魔术扮演给同学以神秘的感觉，让同学在这种情境中自觉地主动地去研究其中的奥秒，发生许多疑问。
首先教师问同学：看过魔术扮演吗?有什么感觉?最近老师学会了一个小魔术，想扮演给同学们看，你们愿意看吗?
然后出示一支白色的纸花，用喷壶往纸花和纸叶上喷“水”，当同学感到很惊奇时，问同学：你有什么发现? 能提出什么问题?
教师归纳同学中的问题——“花为什么变色了?”
进一步引导同学猜测，如做花瓣和叶子的纸上是否做了“手脚”，喷壶里的“水”是否有问题，花瓣上可能涂了什么东西，叶子上可能喷了什么药水，喷壶里的“水”可能是什么药品等等，这里可以让同学根据已有的经验，发生多种猜想。
同学通过观察发现花的颜色变了，白花变成了红花绿叶。很自然的在头脑中就会发生这样的颖问：花为什么会变色呢？
这里通过魔术扮演一下子就激发起了同学学习的兴趣和探究的愿望。兴趣是同学最好的老师，也是同学最好的学习动力。
接下来的这局部是本课的重点，要求同学通过讨论和实验知道指示剂可以让酸性物质变红，碱性物质变绿，中性物质不变色。并能用学到的知识来解决刚才的疑问：白花是如何变色的。
然后教师说：要想判断同学们猜测的是否正确，可以通过实验来验证。
教师安排同学分组实验：在装有白醋和碱水的烧杯中。分别滴入五六滴紫甘蓝汁，观察有什么现象?
同学会说：紫甘蓝汁会让白醋变红，让碱水变绿。教师告诉同学：像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质。
那么根据实验所看到的现象，你们能够解释花为什么变色吗?同学解释后，教师接着说：你还知道哪些物质是酸性物质?哪些物质是碱性物质?
然后用紫甘蓝汁检测家里面做汤用的盐，在盐水中滴入五六滴紫甘蓝汁，会发现盐水布变色。教师接着告诉同学：像盐水一样，不能使紫甘蓝汁变色的物质，叫做中性物质。类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。
2．自制指示剂。
教师介绍用紫甘蓝压汁做指示剂的方法：
第一步：将紫甘蓝(约50克)撕碎，装入透明厚塑料袋中；
第二步：往塑料袋中加入一杯温水(50℃～60℃)；
第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3～5分钟，直到水变为紫色为止；
第四步：用牙签在塑料袋的底部扎一个孔，将紫甘蓝汁倒人小烧杯中；
第五步：将条形过滤纸全部浸没在紫甘蓝汁中，过一会儿，用镊子夹出，搭晾在烧杯壁上(或其他物品上)。
制作之前，教师要提醒同学注意四点：
(1)尽量选择紫甘蓝的薄叶，少用梗；
(2)紫甘蓝撕的块要小一点；
(3)用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了；
(4)挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。
这局部是本课的难点，同学能否做成指示剂将决定下面能否检测各种物品的酸碱性。同时同学假如不能胜利做成指示剂，这也是对同学的一个打击，会失去对科学学习的兴趣，对上面所学的知识也会发生疑问，因此教师在这个活动中要做好指导工作，让每个同学都能体验到胜利的乐趣。
3．检测身边常见物质的酸碱性。
建议教师让同学把带来的各种液体装入烧杯中，然后用自制的指示剂逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、自来水、等各种各样的液体中，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，填写实验记录。最后教师要告诉同学：我们用紫甘蓝汁做指示剂只能初步检验身边常见物质的酸碱性，要想准确检验物质的酸碱性，还要用其他的指示剂，以后到中学化学课会学到。
课后安排同学用自制的紫甘蓝汁或检测纸检测自身周围环境中水的酸碱性。农村的同学可以检测井水、河水的酸碱性；并建议同学请教家长或查阅资料，研究水中的酸或碱过多时，对动物、植物、人类的生发生活有什么影响。以此进一步引起同学对水污染的关注。