小吃店的“风生水起”幼儿教学案例故事观察

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小吃店的“风生水起”幼儿教学案例故事观察
　　班级“小吃店”这个角色区一直以来都受到幼儿的欢迎，但时间一长，重复的游戏材料、游戏生活经验的不足，没有发展，也没有兴趣，给幼儿带来了一些游戏上的困惑，一定程度阻碍了孩子的发展需求。教师通过对“小吃店”游戏的适时介入，游戏材料的调整，通过经验的交流与分享，提升幼儿游戏经验，让幼儿在角色区中玩的更加投入，更加有兴致。
　　实录一：
　　观察内容：小吃店中幼儿的活动情况
　　观察对象：张毅泽、孙健宸、张晓冉
　　观察时间：2015.12.20 上午7：45——9：00
　　观察地点：小吃店
　　案例描述：
　　游戏时间到了，大家都根据选好的角色开始分散游戏。没多久，小吃店的店员张晓冉就来找我：“张老师，我们的小吃店从开张到现在就一直都没有顾客，你来做客吧。”我朝着他指的方向看去，的确，小吃店的生意冷冷清清，只有老板张毅泽一个人在那里整理着馄饨、小笼包。还时不时地朝理发店观望，一副漫不经心的样子。
　　正在这时，孙健宸刚巧从超市下班回家。我灵机一动邀请了孙健宸和我一起去吃点小吃。对于我和顾客的光临，老板张毅泽表现得异常地高兴，热情的招待我们。机灵的孙健宸倒真是厉害，竟然提出要吃货架上没有的“牛肉丸”，在一旁观望的我心想：小吃店的店员这回可是要被难倒了。但是没想到是一旁的晓冉不慌不忙地从鹌鹑蛋的罗筐里挑出了几个蛋，只见她用一根小棒迅速的串成一串，递给了孙健宸说：“这个牛肉丸10块钱一串”，满脸一副得意洋洋的表情。
　　看见小店又热闹起来了，我决定先行撤退，留孙健宸在那继续用餐。但是万万没想到是我刚离开不久，小家伙也借口“溜之大吉”了，而且理由还非常的充分，那就是超市生意很忙，老板打电话来让他回去帮忙呢!
　　拿着刚刚串好的牛肉丸，老板张毅泽嘟囔着小嘴一脸的不开心，憋闷了一会儿，张毅泽终于说:“老师我们也不想玩小吃店了。”
　　分析：
　　从今天的场景表现看确实和上几周小吃店红火的生意形成鲜明的对比，因此联系孩子们的生活经验，老师和同伴介入游戏拓展情节，在一开始也确实取得了一定的成效。可是“顾客故意找借口离开”的小插曲,让我们的老板终于决定放弃游戏!难道“小吃店”游戏无法产生有价值的、新的生成点了吗？难道小吃店的游戏真的走到终点了吗？我开始寻找形成目前这种游戏现状的缘由。
　　（1）时间一长，幼儿对类似的游戏流程就显的司空见惯、熟视无睹了，转而投向那些更加灵活多变的游戏主题。
　　（2）其余各角色区的玩具、材料都具有一定的层次性，小吃店游戏材料投放的初期，老师考虑孩子可能缺乏相关的游戏经验，因此提供许多漂亮的自制食品：如小笼包、馄饨、饺子、荷包蛋等希望能激发幼儿的游戏兴趣。但时间一长，这些现成的材料导致了幼儿重复游戏，没有发展，也没有兴趣一定程度阻碍了孩子的发展需求。
　　（3）老板王宇翔比较的内向和腼腆，因此其担任老板，本身就缺乏了一些解决问题的能力和主动性，因此游戏情节没有能够得到拓展。
　　（4）游戏的情节得到拓展时，老板曾经一度的开心，甚至主动地开动脑筋寻找替代物解决游戏中的问题。

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　　实录二：
　　观察内容：新材料的调整对小吃店的影响。
　　观察对象：王孙垚、徐晟睿、颜弋棋
　　观察时间：2015.12.22 上午7：45——9：00
　　观察地点：小吃店
　　案例描述：
　　今天有了新材料的投入后，选择小吃店的小朋友又多了起来，不光在游戏开始时，孩子们抢着当小吃店老板，连顾客也多起来了，但是似乎都是来“刁难”老板的，王孙垚来到小吃店和老板说：“今天是他宝宝的生日，想要买个蛋糕，”老板徐晟睿想了一下之后马上拿出橡皮泥，一会会功夫就做了一个草莓蛋糕，还帮他拿个盘子装好，走的时候还不忘叮嘱一声“小心别打翻了”，不一会，颜弋棋又来到小吃店，点了一碗饺子，吃了一会后，他说：“有没有给点辣我沾沾”，老板徐晟睿在食品架上扫了一圈后拿了张红色的纸和盘子，把红色的纸撕成小片后放在盘子里给颜弋棋，“你的辣来了”，颜弋棋吃完后很满意的离开了，两个小顾客今天对小吃店的服务都很满意，小吃店的客人也越来越多起来，老板徐晟睿忙得不亦乐乎！
　　分析：
　　由于上一次的小吃店出现了无人问津的情况。于是我在小吃店里投放了一些比较低结构的材料：比如说橡皮泥。小纸片等。在游戏开始前，我就向幼儿介绍了新投入的材料，小吃店又成为了孩子们最喜欢、最积极参与的游戏。
　　（1）在这个游戏中，客人们的要求特别多，有的客人要吃辣的，可小吃店原来没有酱料，王孙垚带着小宝宝来小吃店给宝宝过生日，可小吃店里以前没有蛋糕，在这次游戏中，老板就用提供的新材料满足顾客提出的各种需求，孩子们玩游戏的情节就更加丰富了。
　　（2）这次小吃店的老板较为灵活，根据游戏中出现的问题，“没有酱料，可以用各种颜色的小纸片放在盆子上替代”“蛋糕就可以用橡皮泥捏出来”等，将顾客的一系列问题都解决的比较好，生意也越来越兴隆。
　　指导策略：
　　一、“观”幼儿游戏水平——判断主题的“留与舍”。
孩子的兴趣与注意力都是很短暂的，当孩子们对这个游戏的内容不感兴趣甚至是“无人问津”时,教师就要考虑这样的游戏是否有开展下去的必要。但是通过观察，我理解了幼儿的活动意图、思维方式，对幼儿的游戏水平做出了正确的判断。正因如此，我才没有在小吃店游戏一出现问题时就撤走游戏，而是利用增添游戏情节、增加游戏材料等方式，促使幼儿在原有的游戏水平上有所提高。并抓住幼儿的矛盾冲突点，在一个比较适宜的时机引发了孩子新的思考，激活了孩子的经验和思维，让小吃店游戏自然转化，衍生出了新的游戏情节。
　　二、“探”幼儿的游戏规律——投放材料的“高与低”。
　　在角色游戏的初期，我们往往会提供一些颜色鲜艳、外形必争的材料，认为游戏材料投放越多、越真实、越漂亮，孩子们就喜欢。确实，在刚进入角色游戏时，教师可以创设逼真的环境制作精良的材料来吸引孩子的注意。可是当孩子已经熟悉游戏规则的情况下，教师要多提供可操作性和开放性的材料来促进游戏的进展。在游戏过程中，我们发现现成的游戏材料往往会局限幼儿的思维，相反，隐性的操作材料更能激发幼儿的游戏热情与创造性。游戏中当观察到小吃店生意冷清了一段时间后，及时提供，调整了游戏材料，且为幼儿提供一些半成品和低结构的材料，既能承接了幼儿原有的经验，又能让幼儿动手操作，他们用红色的橡皮泥当做香肠，绿色的纸片当做菠菜等，调动了幼儿学习的主动性。
　　三、“思”幼儿游戏发展的需要——拓展空间的“大与小”。
　　幼儿的角色游戏其实体现的是一个缩小的社会，社会是在不断变化，不断发展的，那么对于幼儿游戏来说则同样不能“老生常谈”“估计重演”,那样的游戏内容是不能迎合幼儿游戏兴趣。我们班孩子结合自己真实社会生活的了解和实践,将获得的感性经验与原有小吃店游戏相结合衍生出新的游戏。所以如果能够加强各个区域之间的相互联系,并且适当地交叉投放玩具材料,就能比较好地“拓宽”区域空间,就让幼儿有更多选择的自由,游戏的主题能得到不断的拓展。

港下幼儿园　张明星