小班综合活动观摩课教学设计与评析——吃火锅喽

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一．设计意图：
寒冷的冬天来到了，很多小朋友都跟着爸爸妈妈一起去吃了火锅，日常活动中也常常能听到他们相关的谈论，成为了孩子们的一个兴趣点。如果以“吃火锅”的形式只是来做游戏、谈话，那么在认知和能力方面就没有提升的空间，于是，我以“吃火锅”为切入点，设计了小班综合活动，将撕纸活动、辨识形状融进情境游戏中，使幼儿在快乐的氛围中得到相应的发展。
二．活动目标：                           
⒈乐意参加集体活动，在“吃火锅”的情境中感受活动的愉悦；
⒉初步辨识圆形、长方形、正方形，会沿针孔撕出圆形、长方形、正方形。
三．活动准备：
⒈自制“火锅”6个、用彩纸自制的一些“火锅配料”（青菜、蘑菇、虾、粉条等）分别装在6个小篮中，废纸盒每组一个。
⒉人手一份操作材料：上面用缝纫机钻出圆形、长方形、正方形（连续的小孔）的彩纸各一张，小碗一个。
⒊幼儿有吃火锅的经验。
四．活动过程：
㈠回忆吃火锅时的情景：
师：“你吃过火锅吗？好吃吗？”
（幼：吃过，好吃！）
师：“你吃到了什么？是什么样子的？”
（幼A：我吃到了青菜，绿绿的。）
（幼B：我吃到了虾，弯弯的，很鲜。）
（幼C：我吃到的是贡丸，圆圆的。）
师：“吃了火锅身上感觉怎么样？”
（幼：很暖和。）
[评析：创设宽松、愉悦的谈话氛围，利用幼儿比较熟悉的生活经验进行初步的交流，通过简单的互动，激发幼儿参与的积极性，并为后面环节的开展奠定基础。]
㈡学习制作火锅配料的方法：（初步认识圆形、长方形、正方形，学习撕的方法）
师：“今天呀，我们豆豆班的小朋友也要来吃火锅啦！”“不过，想吃火锅可要请你先来做一做哦！”
⒈出示钻有“○”的彩纸，师：“看，纸上有什么？”
（幼：有很多小洞洞。）
师：“这些小洞洞连在一起变成了什么形状呀？”
（幼：圆形。）
师：“圆形象我们在火锅里吃到的什么东西？”
（幼：贡丸、鱼丸）
师：“那我们就先来做个贡丸吧！”“怎么样把这个贡丸拿下来呢？”
教师示范：“先要把它撕开，撕到有小洞洞的地方停下来，再沿着小洞洞的方向慢慢地将圆形撕下！一只贡丸就做好了！”
“贡丸味道怎么样？好吃吗？”
展示撕下的圆形，师：“看，贡丸是什么形状的呀？”
（幼：“圆形”）
行为习惯教育：“这些用剩的材料放在哪儿呢？”（废纸盒内）
⒉出示钻有“ ” 的彩纸，师：“还有蟹肉棒呢！谁来做一做呢？”
请两名幼儿来尝试撕一撕，师：“想一想，先做什么，才能把蟹肉棒那下来？”边与下面的幼儿互动：“蟹肉棒好吃吗？有什么味道在里面？”
（幼：有螃蟹的鲜味。）
展示两名幼儿撕下的长方形：“看，蟹肉棒是什么形状的？”
（部分幼儿：长方形）
（部分幼儿：长长的）
教师总结：哦，原来蟹肉棒是长方形的。
师：“那么，哪根蟹肉棒做得好一些呢？为什么？”
（幼：佳佳做得好，因为没有撕坏，天天做得不好，因为撕坏了！）
“怎么撕才不会撕坏？”
（幼：慢慢撕。）
教师强调：要沿着边慢慢地撕下来。
⒊出示钻有“□”的彩纸，师：“冻豆腐也是小朋友们都喜欢吃的，谁来做一下？”
另请一幼儿来撕一撕，边互动：“冻豆腐好吃吗？咬上去是什么感觉？”
展示撕下的正方形：“看，冻豆腐是什么形状的？”
⒋提出要求：
每个小朋友都要自己动手来做一做哦！
看谁做得认真，作品光滑、完整！
等我们全部做完后再一起来吃火锅吧！
[评析：根据三种不同的形状，选择了三样幼儿熟悉的比较有代表性的火锅配料，以此来激发幼儿的操作热情。在引导幼儿学习制作方法的时候，没有刻意地提出“撕”和辨认形状的要求，而是通过“制作火锅配料”的简单的情境，让幼儿在看一看、做一做、比一比、说一说的过程中主动地习得。同时，根据小班幼儿的年龄特点，引导得比较细致，娓娓道来，逐步深入，使幼儿更专注地投入到活动中。]
㈢幼儿尝试制作火锅配料：（练习沿针孔撕圆形、长方形、正方形）
幼儿动手开始撕圆形、正方形和长方形，教师随机指导：“你在做什么？是什么形状的？”
[由于前面共同总结出了撕纸的方法，大部分幼儿都能顺利完成，使他们体验到了成功的喜悦。]
㈣“吃火锅”：（辨识圆形、长方形、正方形）：
（请保育员将“火锅”放到桌上，将废纸盒拿走。）
⒈引导幼儿按形状分别放入火锅配料（用食指和中指当做筷子），帮助幼儿正确辨认圆形、长方形、正方形：
师：“吃火锅可不能着急，要等汤烧开，再把好吃的东西一样一样放进去！”“先来放个贡丸吧！想一想是什么形状的？”
（幼：圆形）
幼儿夹起圆形放入“锅”内
“再放冻豆腐！冻豆腐是什么形状的呢？”
“最后放蟹肉棒！蟹肉棒是什么形状的呀？”
⒉引导幼儿按形状将放入“火锅”内的东西夹起来，再次感知形状：
师：“哎呀，冻豆腐这么快就好了，快捞起来吃吧！好吃吗！”“是什么形状的，可别捞错了！”
“蟹肉棒也好啦！”“贡丸终于煮熟啦！”
（幼儿都夹到嘴边“吧咋吧咋”地做好吃状。）
教师边引导上述情境时边检查幼儿的操作情况。
⒊“火锅好吃吗？”“在寒冷的冬天一起吃火锅感觉怎么样？”
（幼A：真温暖呀！）
（幼B：好开心呀！呵呵呵！）
“刚才我们只吃了三样东西，吃饱了吗？”“还想吃吗？”
出示另外的一些火锅配料：青菜、蘑菇、虾等。
“来，再选一些自己喜欢的！”
“冬天吃火锅真温暖呀！”
整个活动在情境游戏中快乐地结束。
[评析““吃火锅”的情境将整个活动推向了高潮，幼儿表现得比较兴奋，不过还是能够在教师的引导下，一步步地完成。该环节不但使幼儿充分体验到了游戏的快乐和成功的喜悦，更让他们在愉悦的氛围中巩固了对圆形、长方形、正方形的认识。]
㈤延伸：
区角投放：
⒈火锅食品加工厂（练习继续撕纸——增加三角形、半圆形等）
⒉娃娃家：吃火锅（将本次活动的作品塑封后使用）

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专家评析：
⒈走近幼儿，寻找契机
该老师能够细心地观察生活，及时发现幼儿的兴趣点，并抓住可利用的话题——吃火锅，有目的地与主题教学活动有机联系，非常富有创意地把一次比较枯燥的撕纸活动变成了一次生动的“吃火锅”的游戏，并整合了对圆形、长方形、正方形的辨识，使幼儿都能主动投入、大胆尝试、快乐学习。
⒉寓教于乐，层次清晰
从回忆吃火锅的情景，到学做“火锅配料”，再到一起“吃火锅”，脉络清晰，环环相扣，幼儿在形象、愉悦的游戏氛围中，不知不觉就主动地认识了圆形、长方形、正方形，并习得了撕纸的技能。
⒊理念先进，机制灵活
在观摩该教学活动时，找不到一丝“教”的成份，只有形象化的引导和游戏化的语言，教师完全把自己也融入到了活动情境中，在与幼儿“玩” 的过程中走近幼儿、引导幼儿、理解幼儿，使活动取得了较好的效果。