对幼儿挑食、偏食说“不”幼儿教育案例

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对幼儿挑食、偏食说“不”幼儿教育案例
　　案例描述一：午餐时间，孩子们都在吃着香喷喷的饭菜，只有希希一手撑着额头，皱着眉头，一手拿着筷子在碗里挑来挑去。后来他索性直接用手把青菜拨边上一点，用手在捻豆腐肉末里的肉末吃。趁老师不注意偷偷把菜扔进盆子里。
　　案例描述二：起床后的点心是烂糊面，希希坐在椅子上，盯着一碗烂糊面一动也不动，后来在老师的催促下，用筷子挑起一根面条，还不忘把粘在面条上的菜末捻干净，在慢慢的放进嘴巴。
　　原因分析：希希从小班开始就挑食，他几乎什么菜都不要吃的，除了肉和白米饭。跟家长多次交流，家里都知道他从小就非常挑食，希希的妈妈也很挑食的，所以妈妈直接喜欢吃的菜才会做给希希吃，妈妈不喜欢吃的菜，饭桌上从来不会出现。希希奶奶说，希希吃小笼包里的肉也会把里面的葱丝和姜丝挑出来后才肯吃。其实，现在的孩子普遍都挑食、偏食，这是摆在家长和老师面前无法回避的一个难题。归根结底，造成孩子偏食、挑食的原因主要是家长不正确的教养方式。现在的家长普遍疼爱孩子，生怕孩子不高兴受委屈，很多时候都由着孩子的性子来。孩子不愿意吃饭，一哭闹，家长就会心软，特别是祖辈隔代亲，怕孩子肚子饿，常常买一大堆的零食给孩子吃，吃多了零食，就感觉不容易饿，还会觉得饭菜更不好吃了，于是不爱吃饭的习惯就慢慢养成了。也有一些粗暴的家长选择用粗暴的方式解决问题，硬塞、训斥、打骂等，逼迫哭闹的孩子把饭吃完，这样不仅会降低孩子的食欲，还容易导致孩子产生排斥心理。
　　反思及措施：纠正中的偏食、挑食习惯是一个摆在家长和老师面前无法回避的问题，关键是需要家长的配合。
　　1、家长要改变不正确的教养方式
　　父母要以身作则：当孩子表示不愿意吃某种食物时，家长别大声呵斥与逼迫，要耐心与孩子沟通，并且当着孩子的面把他不爱吃的食物有滋有味地吃完。当孩子看到家长吃的津津有味时，没准也会勾起自己的食欲，尝试着吃下更多的食物。
　　循循善诱：家长可以适当“引诱”一下孩子。比如和孩子比赛谁先吃完，就可以获得某些物质的“奖励”或者满足孩子的一个小心愿。家长可以故意输给孩子，让孩子在获得胜利的喜悦时不知不觉把食物吃完。
　　固定时间：家中应根据孩子的生理特征科学的安排一日三餐时间，不能根据孩子的喜怒哀乐来决定开饭时间。让孩子养成定时、定量的用餐习惯。
　　2、合理选择零食
　　家长尽量不让孩子接触到冷饮、巧克力、糖果等高脂肪高糖分、营养成分却偏低的零食，可以适当给孩子安排一些新鲜、天然、容易消化的零食，如牛奶、水果、面包等。可以安排在两餐之间适当给孩子食用，但是要控制数量和份量，同时注意给孩子吃零食的时间，餐前一小时坚决不给孩子吃零食，以免影响孩子的正餐食欲。
　　3、增加孩子的运动量
　　合理的运动可以促进孩子的食欲。要适当安排孩子参与各种不同的体育项目，促进新陈代谢和肠胃消化功能，增强食欲。
　　4、提供多样化的食物
　　单调的饮食容易让孩子吃饭没有食欲。家长尽可能在制作食物的时候推陈出新，经常变花样。尽可能让孩子多尝试不同种类的多样化的食物，激起孩子的食欲。
　　孩子偏食、挑食的不良饮食习惯不是一朝一夕可以改变的，需要家园共同、长久、密切的配合。只有这样，才能促进孩子的健康发育，快乐成长，为孩子的明天打下扎实的健康基础。

安镇中心幼儿园　姚敏芳