辽师大版四年级上册综合实践教案和课件PPT自制果蔬饮料

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教学活动目标：1、通过制作果蔬饮料，知道哪些水果、蔬菜适合制作饮料，养成良好的饮食习惯，提升健康意识，增强探究、创新能力。

1、通过制作果蔬饮料，知道哪些水果、蔬菜适合制作饮料，养成良好的饮食习惯，提升健康意识，增强探究、创新能力。

2、具备初步的调查、搜索、整理的综合能力，学会制作简单的水果、蔬菜饮料的方法。


3、知道科学饮用饮料的方法，养成健康的饮食习惯，体验动手操作及与他人合作的快乐。


活动重点：制作果蔬饮料


活动方法：观察、感悟、讨论、制作、


活动过程：


一、引出主题


我们很多人都习惯自己去买各种各样的饮料喝，如：雪碧、可口可乐、冰红茶等，却不知道常喝这些饮料对我们的身体很不好，那么还有什么可以被制作成饮料呢？果蔬饮料真奇妙，防暑降温不可少，选料科学巧搭配，营养健康味道好。就让我们自己学着做一做果蔬饮料吧！


二、探究活动


1、哪些水果、蔬菜适合制作饮料呢？


探究方法：网上查阅资料；问爷爷、奶奶或其他长辈；去市场买水果，询问售货员。


2、分析各种水果、蔬菜都有哪些营养成分、哪些人适合喝果蔬饮料？如：菠萝：清热解暑，生津止渴，开胃消食，祛湿利尿。对肾炎、高血压有好处。猕猴桃：含人体十多种氨基酸，矿物质，维生素，治坏血病，扩血管，降血压，对糖尿病有好处。苹果：含有大量果胶，可以降低胆固醇，减少肺炎、气管炎的发生，果胶、鞣酸有收敛作用，可将肠道毒素和废物排出。柚子：含蛋白质，有机酸，钙，磷，镁，钠，可降糖降脂，减肥，美肤养颜。对高血压、糖尿病、血管硬化有好处，还可减少血栓形成。橙子：含维生素c、维生素p，增加抵抗力，增加毛细血管弹性，降血中胆固醇，对高血脂、高血压、动脉硬化者有好处。西红柿：含番茄红素，有独特的抗氧化能力，减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、肺癌的发病危险。芹菜：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。、芹菜含铁量较高是缺铁性贫血患者的佳蔬，芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，芹菜汁有降糖作用。胡萝卜：称为东北小人参，含大量胡萝卜素，可转化为维生素a，补肝明目，降糖降脂，强心降压，增强免疫力，还含有纤维可通便。南瓜：高蛋白治低血糖，高纤维治便秘，含镁减肥、助消化，糖尿病人可多食。玉米：含有亚油酸，磷，维生素b，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，开胃、益肺、宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老。


三、动手操作


活动一【制作西瓜汁】


活动目的：通过自制西瓜汁，学会简单的制作西瓜汁的方法，体验成功的快乐。


活动准备：半个西瓜、白糖、大碗、勺子、医用无菌纱布、杯子


操作方法：


1、用勺子挖出西瓜瓤，放入大碗中，撒入适量白糖


2、把西瓜瓤捣碎，放置10分钟


3、把捣碎的西瓜瓤倒入另一个铺好纱布的大碗中，过滤出西瓜汁


4、把西瓜汁倒入杯中，依个人喜好在室温下饮用或冷藏后饮用。


交流：你的西瓜汁做的怎么样，交流一下你的制作体验。


      还有哪些水果可以像西瓜汁那样的方法制作呢，回答第4页问题。


四、总结：通过自制西瓜汁，激发了学生制作果蔬饮料的兴趣，为下一课【制作创意果蔬饮料】打下好的基础。

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2015-7-29 17:03 上传

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活动二【制作创意果蔬饮料】 活动目的：1、学习巧妙搭配、创意制作果蔬饮料。 2、学习榨汁机的使用方法，关注科技进步，树立安全规范操作机器的意识。 活动难点：制作创意果蔬饮料 活动准备：榨汁机（手动榨汁机或自动榨汁机），各种水果、..

活动二【制作创意果蔬饮料】


活动目的：1、学习巧妙搭配、创意制作果蔬饮料。


2、学习榨汁机的使用方法，关注科技进步，树立安全规范操作机器的意识。


活动难点：制作创意果蔬饮料


活动准备：榨汁机（手动榨汁机或自动榨汁机），各种水果、蔬菜


活动过程：1、以小组为单位设计、制作一种果蔬饮料，并介绍它的制作过程、口味特点和营养价值。


2、小提示：每种果汁机（榨汁机）都有使用说明书，要先看懂说明书在操作。一定要注意用电安全和操作安全。


3、把制作的果蔬饮料做分析。例如：


果蔬名称：胡萝卜西红柿汁


营养价值：利肝明目，可预防夜盲症；促进儿童骨骼生长发育；增强免疫力；降脂、降压，是高血压、冠心病患者的最佳饮料。


4、将制作好的果蔬饮料分给其他同学品尝，请他人评价下你的饮料。


瞭望窗：碳酸饮料中含有大量的二氧化碳，过多引用会引起腹胀，影响消化，长期饮用碳酸饮料还会导致肥胖，影响人体对钙离子的吸收，造成体内缺钙。另外，碳酸饮料的添加剂里含多种有机酸，能分解钙质，进而侵蚀牙齿的珐琅质。


谷类饮料：如米乳饮料。它是以大米为主要原料，花生等为辅料，采用酶处理等加工工艺制成的一种新型饮料，除此之外，还有很多以谷类为原料开发的饮料。


总结：学生通过自制果蔬饮料，了解什么是健康饮料以及制作饮料的方法，锻炼动手能力，提升健康意识感受美好生活。

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