外国人如何防癌

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编者的话：近年来，癌症已成为威胁人类健康的最常见疾病之一，但在中国癌症发病率越来越高的同时，很多国家出现了稳步的下降趋势。2月4日是“世界癌症日”，今年的主题是“癌症是可以预防的”。本期，本报驻海外特派特约记者带你走出国门，看看那里是如何防癌的。

    美国：慢跑游泳能防癌

    虽然总有人认为，经济、工业越发达的国家，癌症的发病率和死亡率就越高。可美国的实战经验颠覆了这一理论。

    根据美国癌症协会2009年底的报告，美国新发癌症患者人数和死亡率已出现了稳步下降，特别是和生活方式相关的大肠癌、乳腺癌、皮肤癌，更是如此。这和美国人近年来少吃了很多高脂肪、高热量食物，戒烟、不再滥服雌激素，减少暴晒等密切相关。但最让美国专家感到最管用的还是运动，甚至他们还把这一发现列为了2009“十大医学突破”之一。

    运动可以防癌主要是因为，一是运动可以减少肠胃内食物的传送时间，这样会使食物内致癌物质被吸收的时间减少，可以有效预防肠癌等胃肠道肿瘤。二是调节体内激素分泌水平，可以预防乳腺癌等和激素水平相关的癌症;三是调节免疫系统，健康的免疫系统是预防癌症最重要的部分。现在美国很多人都会每天动上30分钟。

    至于最好的运动处方，美国运动学会专家认为，慢跑、骑自行车、游泳等有氧运动最为合适。每周运动3—5次，每次约30分钟就可以了，运动的强度应控制在运动时心率不超过最大心率的70%，不低于最大心率的50%。

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日本：果蔬每天吃半斤

    日本是著名的“长寿之国”，但多年来，它也同样为癌症所苦。特别是其过去的第一大癌———胃癌，更是让日本人胆战心惊、无比担心。也因此，在日本厚生劳动省制订的“国民生活指南”中，防癌计划成为了最为重要的一环。

    虽然日本人也认为，吸烟、喝酒是非常重要的致癌因素，但在日本人的脑海里，饮食才是最重要的防癌法宝。因此，日本人多年来致力于防癌抗癌饮食的研究。

    比如日本国立癌症预防研究所的科学家，曾从高到低，排出了近20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，分别是：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜和白菜。

    此外，对于最困扰他们的胃癌等消化道肿瘤，专家们认为，想要远离，最根本的也还是饮食。

    其中，最重要的一条就是少吃盐。日本人原来是特别爱吃咸味菜的民族，但即使如此，为了防癌，日本厚生劳动省规定男性每天食盐不超过10克，女性不超过8克;其次，每人每天至少应该吃350克蔬菜，外加约100克水果;再次，少吃红肉，比如香肠、火腿等加工肉食品，以及牛肉、猪肉等;最后，少吃太烫太热的食物。

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法国：乳癌筛查宣传从新娘子做起

    在法国，印象最深的，是政府全力对癌症筛查的推广，其中力度最大的就是乳腺癌。

    和所有国家一样，乳腺癌是法国女性死亡率最高的病症。因此，法国从1998开始提供乳腺癌筛查服务，这远不是在医院设立筛查中心那么简单。甚至有些城市在结婚登记时，政府登记的同时，还会给你一个蓝皮文件，内容涉及如何预防乳腺癌的常识，以及到如何去医生那做相关检查的建议。

    从2004年起，法国卫生部门和国家癌症研究所正式发起全国运动，鼓励所有“50岁至74岁的法国女性”来查体，这些女性每隔两年就能免费享受一次全面的乳腺癌筛查。检查者可以自己电话预约，有些地区到了一定时间还会给你发“邀请信”，告诉你该来检查了。

    法国癌症研究所所长杰罗姆·维戈耶博士说，到2008年，法国已有220万妇女做过一次乳腺癌筛查，参与率达到了应查人数的52.5%。“这将有助于减少两三成的乳癌死亡率。”

    参加筛查时，医生还会提供很多饮食、运动、自检方面的有益建议。此外，前列腺癌、大肠癌、宫颈癌……凡是筛查效果明确的癌症，法国都进行了全国筛查运动，提醒人们参加，极大提高了早诊率。

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英国：防癌疫苗进药店

    从1998年到2007年这十年间，英国的抗癌工作可谓是战果辉煌。不仅癌症病人死亡率下降了10%，英国过去最常见的3种癌症(乳腺癌、肠癌及男性肺癌)发病率也已经处于40年来的最低点，英国癌症存活率和30年前相比，也翻了一番。

    几乎所有英国人都认为，能够取得这样的成就，还要归功于多年来对癌症预防的重视。如今，不少英国人对癌症预防知识可以如数家珍，也因此，英国癌症研究所有信心提出，到2020年，让3/4英国人知道如何通过改变生活方式防癌;2/3的癌症在可治愈阶段获得确诊;了解2/3癌症的病因及发病规律;提高常见癌症存活率，让2/3患者能存活5年以上。

    除了饮食、运动、戒烟等常规预防癌症的手段，重视癌症疫苗的研发和推广是英国最大的特色。2008年9月，英国政府开始对12岁和13岁女中学生实施宫颈癌疫苗自愿接种计划，在半年内分三次接种，目前已覆盖了英国的大部分地区，估计这样能使宫颈癌发病率减少七成。此外，不少像伦敦英国布茨连锁药店这样的大型药店，也逐步推出了向年轻女性提供宫颈癌疫苗接种的服务。专家认为，这样不仅可以方便符合条件的人们随时接种癌症预防疫苗，也让癌症预防知识从课堂、电视、医院走进了日常生活。