语文S版小学六年级下册语文百花园五作文教学设计习作5教案

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语文S版小学六年级下册语文百花园五作文教学设计习作5教案
教学内容：习作
一、导入新课 激发兴趣
每一个地方都有不同的食品。每个人都有自己最兴趣的美食。有些美味，说一说都叫人垂涎欲滴。你想告诉我们什么美味呢？
二、讨论内容。
1、食品叫什么？外形怎样？用什么原料做的？是怎样制作的？
2、这种食品怎么吃？味道怎么样？吃的时候要注意什么？
3、你知道这种风味食品的来历或者相关故事吗？
【内容是学生习作时最拿捏不住的东西，无话可说可写的原因就是老师不注意引导学生发现、积累可以写的、必须写的材料。习作指导要多让学生明白自己能够写的内容。】
三、学生根据各自准备的材料在小组里练习说上边的内容。
小组成员边听边提问。
四、指名学生起来交流。
学生评价，抓住条理和内容两方面评价。
五、学生开始起草。
六、简单讲评 ，完成习作
1、学生继续打草稿。教师巡视。
2、教师选择有代表性的草稿展示。
3、学生听、评价。
4、继续完成各自的草稿并认真修改。
5、抄正。
【范文】
介绍一种美食——西安羊肉泡馍
俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。
羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。
吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。
看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。
羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
这时我也顾不上什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香、辣。羊肉的醇香，香菜和葱末的清香，泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣，这就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤，真是鲜美至极！如果再配以几颗糖蒜，就更是享受了。汤鲜而不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味，粉条爽滑可口，这就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字：“爽！”
羊肉泡馍不仅色香味形俱全，历史也很悠久，也许是因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。一天，他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来，吃得浑身发热，饥寒全消，后来他当上了皇帝，这一美食就出了名。
羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。
补充建议
1、练习修改病句时，要引导学生总结出修改病句的规律性知识。如常见的病句类型，修改病句的原则、步骤等。
2、拓展与交流一环节，要让学生多回忆一些学过的课文的叙述顺序，并进行分类。
3、教学阅读平台一环节，要充分利用短文进行独立阅读训练，让学生注意文章的叙述顺序、结构特点、修辞手法。
4、口语交际要在个体充分准备的基础上，由小组推荐在全班交流。要重视引导学生注意发言学生发言内容的条理、顺序。训练学生倾听的目的性，注重生生互动、交流。
5、习作环节，可以让学生在课前充分积累资料，通过调查、实践、查阅等方法，充实自己对喜欢的美食的了解，然后再思考从哪几个方面有条理得、主次分明地向大家介绍。

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美味小吃“狼牙土豆”

想必大家都听说过“狼牙土豆”吧！今天我就来亲自下厨，让大家尝一尝李氏风味小吃“狼牙土豆”！
拿起土豆，我即开始削皮，然后就切块。我一阵猛切，把土豆切成了一片一片的，每一片土豆都大约有5毫米厚。
切成片，还没完，接下来我就要把土豆片切成“狼牙土豆”了。“狼牙”？怎么可能？A pig can flay.（一切皆有可能）请看我有妙招。
我家“高级切菜器”帮了大忙。它的下端有一个“花刀”，定好宽度，竖直切下去就成“狼牙”了。这个过程需要费尽功夫才行。我一个一个仔仔细细地把土豆片切成狼牙土豆。总共历时10多分钟，此项任务大功告成。
        
大家以为马上就要炒了吧？其实不是，因为“狼牙土豆”身材肥大（与土豆丝相比），还需要再煮一下才行。把水烧开后，放进狼牙土豆继续烧，待水再次烧开时，关火，把土豆捞出来。我耐心地观察与等待，啊！香喷喷的好诱人哦！
但是，重头戏在后面呢！
刚才的土豆就是再硬，现在也软了，成了油锅的奴隶。打开火，放油。等油七八成热了，再把土豆放进去。接下来要放盐，才能进行翻炒，我炒呀炒，炒呀炒，可还是有调皮的土豆从锅里逃了出来。一阵懊恼，我继续炒。哇！土豆呈金黄色了！这时候，也该放13香、鸡精了，再炒一阵，放入辣椒粉，孜然，可以出锅了！我自己已经眼冒金光了！
香喷喷的李氏狼牙土豆粉墨登场啦！
        
姐姐、弟弟闻到香味，马上拿着筷子“乖乖”地跟着端着菜盘子的我，结果一到饭桌上，平日里自称是“淑女”的姐姐也顾不得形象了，弟弟“呼呼”吹两下，就下口了，舔着舌头直叫好：“哥哥做的太好吃了！”
爷爷、奶奶、爸爸、妈妈尝了我亲自动手做的狼牙土豆。“嗯，还真有李氏风味啊！”他们都异口同声地说。
看来，我还真成了一个小厨师了呢！我有点洋洋得意。嘻嘻，“李公卖瓜，自卖自夸”嘛！

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风味小吃-----朝鲜面
长这么大，吃过不少面：烩面、拉面、刀削面、朝鲜面。。。。。。其中，我最喜欢吃的是朝鲜面了。每个星期我都要去吃一两次，如果没有妈妈的限制，我可要天天去吃了。
朝鲜面的做法非常简单。只见师父首先在碗里放入各种调味料：精盐、孜然粉、味精、小虾米、紫菜、酱油和鸡油，然后迅速抓起一把黄色的面条放入沸腾的锅里，过一分钟，面就熟了，这时师父的动作飞快，拿大勺连面带汤舀出来，先把汤倒进碗里，搅出味来，再把煮熟的面倒入碗中，用筷子搅拌几下，最后滴上几滴香油，撒上若干香菜，一碗热气腾腾的朝鲜面就完工了。
这时你的面前呈现出一碗香气扑鼻的朝鲜面：已经发白的面浸在棕褐色的汤里，透明的小虾米、绿油油的香菜、黑色的紫菜漂浮着，爱吃辣的人还可以添上一勺红红的辣椒油，一看就让人“口水流下三千尺”，抓紧拿起筷子吃吧。
开吃了！我先夹起几根面，发现面在阳光的反射下变得更加晶莹透亮，放入嘴里，轻轻咬上两口，哇塞！爽滑入味，面经过我的舌头，滑溜溜的，真可以说verygood！这时的我已经顾不得什么淑女形象了，撒开了吃，香喷喷的面经过我的食道，感觉清爽可口，真是百吃不厌！此时，我只感觉什么山珍海味都不及这一碗小小的朝鲜面。这时喝上几口汤，咸滋滋的，香喷喷的，再吃上一口紫菜，里面含着的汤汁立刻会流满口腔的每一个位置，那特殊的口感令你回味无穷。每次我都会把朝鲜面吃个精光，过后总要有些后悔，吃得太快了，应该好好品味一番嘛。
朝鲜面，我的最爱！

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家乡.风味小吃——小笼包

   俗话说“民以食为天下”，我们中国的美食数不胜收，有正餐大菜，也有风味小

吃。（我家乡也有小吃哦！）
  
    要是你问我：“你的家乡有什么美食？好吃吗？”我就会毫不犹豫的回答你：

“我家乡的美食超多，我喜欢开封小笼包，超好吃。”

    想知道我家乡的小笼包怎么样吗？那你就听我慢慢道来吧......


                                                                                                                         ——引子


                        小笼包：“形”

   “哦，小笼包来咯”我敲打着桌。小笼包可“闪亮登场了，想知道他的外形吗？
   
    小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在。小笼包小巧玲珑，形

似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不

多，难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个

个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴

如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。

    哇，我家乡的小笼包看上去就很好吃哦。


                         小笼包：味

    我家乡的小笼包呀！不仅好看，而且味道也超棒。不信？那你自己瞧瞧吧！

    小笼包不仅外观好看，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先

开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就

“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起包子就往嘴里塞，好烫，我捂

着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴

里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往

嘴里塞汤包了。

    哈哈，看了这段，是不是眼红了？想要了？那你自己去我们家乡尝尝这独特的美

味吧！！


    小笼包色香味俱全，真是名不虚实啊！因此，我特地编了一首诗歌来赞一赞我们的无锡小笼包：


                   河南小笼包，


                   色香味俱全。


                   轻轻吸一吸，


                   满嘴乐开花！


   怎么样，听了我的介绍，你是否有种垂延欲滴的感觉？那就快尝尝我们开封有名的

小笼包吧！记得要细细嚼，慢慢咽哦!

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我爱家乡的风味小吃——粉浆饭
一天下午放学后，回到姥姥家，我看到一锅白色的乳汁，以为是“豆浆”，便让姥姥给我盛一碗喝。姥姥连忙说：“这不是豆浆，是粉浆。”这时，我才闻到了一股酸臭味。
只见姥姥把粉浆加热，然后放入了大油、大豆、花生米，小火煎熬，边熬边用勺子搅动，唯恐糊了锅。大约过了20分钟，姥姥又放入了鲜嫩的白菜和红红的胡萝卜丝一起搅动，等菜在锅中煮熟了，姥姥便把火关了，最后把香菜和葱花放入了锅内，就这样，一锅粉浆饭就出炉了。
开饭了，我迫不及待地拿起勺子喝了一口粉浆饭，一股酸臭味溢满了我的嘴，我急忙吐了出来，皱着眉头说：“什么臭饭，是在是太难喝了。”姥姥见此情景，就给我讲起了粉浆饭的故事：早在明末清初，安阳有一年大旱，百姓无水可吃。当时在古城大西门有家粉房店里有口小井，井深水浅，仅够维持生产，百姓没有办法，只好把粉房生产倒掉的废料——粉浆提回家做饭充饥渴，由于太酸，人们便配以小米、食盐、野菜等熬制。旱年过后，过了一段时间，有人回味过去粉浆饭的味道，逐又配以花花生、大豆、大油、麻油等熬制。后经厨师精心配料调制，便形成了举世闻名的传统名吃粉浆饭，随着时代的变迁一直留传至今。
听完姥姥讲的故事，我又舀了一勺粉浆饭细细地品尝起来，感觉味道大变。粉浆饭吃起来有种酸酸的口感，酸中夹着香，香中带着米粥的醇香。喝下去酸的感觉让人开胃，香的味道让人留恋。品其中的香和醇，犹如喝过甘泉一样，粥香而不腻。香中似有甜，酸甜香适中。味道美极了！
粉浆饭、皮渣、血糕一起被称为“安阳三大宝”。粉浆饭色美味香，非常好吃，想吃就来我们安阳吧，我们安阳人一定会热情接待你们的！

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