保健：糖尿病患者必须吃主食

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问：我父亲刚被诊断糖尿病，他于是开始不吃主食，只吃副食、水果、蔬菜了，请问这样行吗？

　　北京读者  刘小姐  

　　答：以为不吃主食就能控制血糖，这是很多糖尿病患者的认识误区。对于糖尿病患者的主食摄入，现代营养学的观点是：第一，糖尿病人必须吃主食。这是因为，主食即碳水化合物产生的葡萄糖是人体主要的能量来源，虽然蛋白质、脂肪等物质也可以转化为葡萄糖，但量很少，并且在转化过程中会消耗很多能量，且产生有害物质。如果不吃主食，为保证能力供给，身体会动员脂肪，其结果会产生酮体，不但损害大脑，还有导致酮症酸中毒的可能。第二，主食每天要吃够量，糖尿病人每天主食的热量比例应与正常人相同，为55%—65%。第三，糖尿病患者的主食种类应以多糖为主，即粮食，而应该少吃含双糖、单糖多的甜食。▲