广教版三年级上册品德与社会南国美食教学设计PPT课件教案

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广教版三年级上册品德与社会南国美食教学设计PPT课件教案
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11、南国美食
一、教学目标
1、认识家乡饮食文化特色，增强对家乡的热爱之情。
2、具有初步的环保知识，树立环保意识，主动参与力所能及的环境保护活动。
3、了解不同地区的生活差异，尊重不同地区人们的生活习惯和方式。
二、设计思路
  本课主要以广东的饮食作为切入点，让学生了解广东特有的饮食文化及民风民俗。在教材的设计上主要通过学生平时的生活经验如早茶、名点、特色建筑等来感受家乡的人文风情，增强对家乡的热爱之情。同时针对广东人以前存在的一些不良的饮食习惯，引申出生态保护的问题，增强学生的环境保护意识，见到破坏生态环境的行为要敢于举报。
三、教学活动
活动准备；
1、            课前收集有关广东及全国各地名点小吃的资料。
2、            广东美食图片多幅。
3、            准备《龙舟竞渡》、《步步高》等富有广东特色的音乐。
活动一   小小厨艺竞技
   可以组织学生在劳作室进行“小小厨艺竞技”，让学生亲自动手，做出简单的菜肴，然后学生互相品尝，看谁做得最好吃，并能说出所做菜式的特点。又可以让学生在家里自己做好后拿到班里，进行评选，但要强调自己亲手做，提高学生的动手能力。活动过程中可以播放有广东特色的音乐。
活动二  名点小吃知多少
   让学生将收集到的有关广东名点的资料向全班进行汇报，并能说说这些名点的来历或掌故，看看谁知道的多。还可以结合学生的生活经验，将这一活动扩展，让学生再说说知道哪些全国各地的名点小吃，最后由教师加以总结。
活动三  为什么要保护这些珍稀动物
   让学生以小组为单位，各选取一种珍稀动物进行调查，通过资料的搜集和整理，比较30年前后这种动物的数量情况，分析为什么这些动物的数量会越练越少，找出其中的原因，并研究这些动物与生态环境的关系，在全班进行交流，最后总结出原因，寻找解决的对策。
活动四   民俗风情展
  由学生搜集有关当地民俗风情的图片或资料，或根据自己亲身经历写有关民俗风情的小文章，分组制作小板报，在全班或学校展出。此活动可作为课后活动进行。
四、教学建议实施
1、教师要根据本地的实际情况，善于从日常生活中取材，不拘泥于教材提供的素材，使学生能够从自己的所见所闻中亲身体验家乡的饮食文化特点。
2、在家乡的风土人情教育中。教师要引导学生会尊重不同地区人们的生活方式和风俗人情。
3、在“小小厨艺竞技”活动中，要提醒学生注意安全，小心操作。强调竞赛的目的并不是评出谁做的最好吃，关键是要学生说出自己所做菜式的特点，并能够将各种菜式加以比较，从而认识各地不同的饮食特点。
4、在“民俗风情展”活动中，教师要对学生搜集资料的过程进行适当指导，培养他们探究问题的积极态度和收集整理资料及开展活动的能力。
5、在探究活动中，教师要引导学生重点探究珍稀动物与生态环境的关系，知道动物是人类的朋友，每一种动物都是生态链上重要的一环，他们的存在与否直接关系到生态系统的平衡。
五、教学评价
1、知道自己家乡的饮食习惯、特点及风土人情。
2、能够做出一两样家乡的特色小菜。
3、具有环保意识，拒绝食用国家保护动物，对于破坏生态环境的行为要敢于举报。
4、具有收集资料、制作小板报的能力。