科学教育版小学科学四年级下册《吃什么和还吃什么》教案及教学反思

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教材分析

经过前面两节学习，学生已经对食物的种类和事物的营养成分有了一定的了解，在此基础上我们要引导学生关注自己的生活，运用学过的知识去指导自己科学的生活，养成科学的饮食习惯。要实现这一目标，需要学生认识到一天中的食物种类和食物带来的丰富营养成分，人的基本饮食结构以及营养成分与人体生命活动的相互关系。没有一种食物能包含人体所需要的所有营养，膳食要多品种搭配，并且数量合理。人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分。教材由两个活动构成，一是了解营养均衡的必要性；二是营养金字塔学习搭配膳食营养。

学情分析

   人的生命活动需要不同的食物，并从中获取多种所需的营养，但是没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食并保证营养的均衡。但是作为农村的四年级的学生，不一定知道人体需要哪些食物和营养，怎样吃才能获得必需的营养成分，到底怎样吃食物才会健康的成长？教师有必要让学生普及基本营养知识，懂得营养均衡的重要性，并且通过探究和理解食物“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。通过让学生讨论、交流，在学习过程中重视合理饮食的重要性。

教学目标



    （一）概念
没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
（二）过程与方法
通过观看食物幻灯片，分析以及集体的研讨，形成认识。
（三）情感态度价值观
在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。
通过对均衡膳食的分析与研究，感受到疾病与饮食的重要性。

教学重点和难点

【教学重点】
理解并研究如何才能均衡膳食。
【教学难点】
学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。

教学准备：
每位学生准备:均衡膳食食物搭配宝塔，我的膳食营养原则(书第43页)。
教师准备:均衡膳食宝塔资料
学生喜欢吃的食物幻灯片或图片

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教学环节 （一）创设情境，激发兴趣。 （二）观看食物幻灯片和膳食宝塔，讨论，学习知识 （三）利用知识，解决问题	教师活动 出示课件、谈话引入 师提出提出问题：我们每个人都长的不一样？喜欢吃食物呢？我们应该怎么样吃东西才会健康的成长呢？（揭示课题） 1、观看食物幻灯片，2、引出膳食宝塔3、启发学生思考：①喜欢吃哪些食物？ 含有什么营养②每层有哪些食物？各是哪类食物？一共有几大类食物？ 4、小结：这些都是人体不可缺少的营养。 1、请同学们利用今天所学的知识为自己设计一份营养均衡的食谱。 2、教师课件出示各种食物的图片和设计。    3、小结：一天的搭配，如果我们每天都吃这些食物，那么很快就会吃腻的，而且我们每个人每天所需要的营养也是不一样的，因此我们要做到营养要均衡。		学生活动 学生回忆前两节课学习的“一天的食物”和“我们的身体从食物中获取什么” 1、让学生根据前两节课所学的关于食物中的营养等知识，找出自己喜欢的食物及猜想它有什么营养成分 2、学生讨论：这些营养成分对我们有什么作用？每天的食用量多少？ 3、全班交流 1、学生小组合作，利用图片完成配餐。 2、通过探讨，把直观的印象转变为理论的知识，学生懂得科学饮食的基本范畴，逐步养成良好的饮食习惯	设计意图 激发学生强烈的探究欲望，使学生深深认识到要获得均衡的各种营养就只能把食物进行搭配，从而揭示课题。 1、通过观看食物幻灯片及宝塔图，使学生认识到，我们所爱吃的食物不一定就是身体有好处的营养 2、通过学习，学生领悟到：不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。所以我们要搭配膳食，保证营养的充足。 1、学生提出问题——讨论问题——验证方案——解决问题的全过程，深刻理解膳食原则，并指导自己的饮食养成好习惯。 2、用探究出来的知识指导自己的实践。
（四）课外 延伸  发展思维	教师提高:同学们这节课你有什么收获？你还有什么问题？		学生交流，提出膳食营养原则（书43页）： 1、荤素搭配。2、粗细粮搭配。3、每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。4、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。5、最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。

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教学反思

1、    在本课的备课环节中，我发现前面两节学习，学生已经对食物的种类和事物的营养成分有了一定的了解，在此基础上我们要引导学生关注自己的生活，运用学过的知识去指导自己科学的生活，养成科学的饮食习惯。要实现这一目标，需要学生认识到一天中的食物种类和食物带来的丰富营养成分，人的基本饮食结构以及营养成分与人体生命活动的相互关系。没有一种食物能包含人体所需要的所有营养，膳食要多品种搭配，并且数量合理。人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分。教材由两个活动构成，一是了解营养均衡的必要性；二是营养金字塔学习搭配膳食营养。
2、本课设计的活动是通过把学生已有认识与科学的认识进行比较，不断地去修正学生的思维，改变学生的错误认识，以此促进孩子科学饮食习惯的养成。
整1摆事实，了解学生原有的饮食习惯；讲道理，通过对食物宝塔的分析，让学生明白科学饮食的依据；促习惯，通过原有的饮食方式和科学的饮食方式相对比，引发学生自我反思，从而促进学生养成科学的饮食习惯。
  2均衡膳食的好习惯不是一朝一夕的，我认为值得我们思考的是如何能把我们所学的知识合理的推广和运用到我们的实际生活中是改变现代人的饮食结构，及早懂得个人保健，理解饮食营养与疾病的关系。