四年级科学上册《不翼而飞的水》公开课教学设计和反思

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教材分析
沸腾现象是生活中常见的物态变化现象之一，也是两种汽化现象中的一种。本节主要让学生通过探究学习得出水沸腾时“水量会明显减少”和“温度会不断上升达到沸点并保持不变”的知识。通过本节的学习，培养学生动手能力和自主探索能力，以及同学之间相互合作的理念，同时培养学生将学到的知识与生产、生活密切联系的意识。
学情分析
关于水，学生已在三年级认识了它的某些物理性质，知道了它可以以不同的形态存在。对于“烧开水”，很多学生有一定的生活经历，但大多是一些无意观察。活动开始就让学生预测烧开水的过程中水可能发生的变化，应引导学生提取原有的经验，明确活动探究的方向，调动学生的思维、集中学生的注意力。在烧开水的过程中，涉及观察现象、定量测量、按时间顺序前后对比观察记录等多项任务，但四年级的学生由于年龄小，对物质的认知和分辩能力稍差。                     
教学目标

1、知识目标：
a、能用自己的话说出什么是沸腾，并能结合日常生活，对沸腾现象提出想研究的问题。
b、能通过实验探究，知道水沸腾时会有哪些现象和变化。
c、知道水能通过沸腾变成气体跑到空气中去。
2、能力目标：
培养学生的合作、创新意识，在实验探究的过程中进一步提高实验动手能力和探究能力，初步学会归纳知识的能力。
3、情感目标：
学会与人合作，培养从实践中来到实践中去的科学研究方法。
  
教学重点和难点
学生通过合作交流拟订出实验的计划，归纳出实验的正确操作方法；同时，通过有序的合作分工、正确规范的实验操作探究出正确的结论，并能准确的加以表达。

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教学过程
教学环节	教师活动		预设学生行为	设计意图
一、交流，创设和谐的学习氛围 二、讨论交流，拟订实验计划和探讨实验方法	1、师：“那，你们在家里是怎样烧开水的呢？” 2、联系生活，做出科学猜想 2、学生讨论交流，拟订实验计划和探讨实验方法（安装和操作）。 3、汇报交流讨论交流的结果，同时教师相机指导温度计的正确测量 4、教师引导学生自由发表关于实验注意事项的见解 5、填写学习记录表		生：电磁炉、天然气…… 生可能作以下预测： 在烧开水的过程中，水的温度、水量的多少、水由静止到翻滚、冒热气、冒气泡等方面会发生变化。（教师进行适时的梳理、筛选）。 在实验操作过程中，不能去碰燃烧着的酒精灯和烧杯，以免烫伤；酒精灯要在外面点燃再拿到石棉网下加热，熄灭时要先将酒精灯拿出来，防止手被烫伤；温度计不能拿下来看；做完实验后要将实验器材整理好……	引导学生提取原有的经验，通过质疑的形式明确活动的探究方向和目标。教师对学生的猜想进行适时的梳理、筛选，提炼出值得探究的素材。 通过学生讨论交流的形式制定出有效的实验计划和实验方法、，学会关注细节、。让学生养成良好的思维习惯，感受到合作交流的价值和作用。
三、合作探究，开展分组实验 四、学生汇报交流，反复与实验过程进行应证 五、引导学生总结、归纳自己学习探究的成果        六、拓展延伸、归纳总结	1、引导学生统一观察加热前烧杯中水的温度、水量和现象，并请记录员做好记录。 2、学生边操作实验边填写学习记录表，教师巡视。 师：大家的实验完成了吗？生：…… 师：对没有完成实验的小组，同学们我们是等他们还是先展示我们的探究成果呢？ 师：好吧！那就请没有完成实验的小组先听听其他小组的发言，待后面自己抽时间完成未完成的实验好吗？ 1、引导学生纵向观察对比水温、水量在实验前后的变化水开了，在科学上叫“沸腾”。而水开后这个不变的温度，叫做水的“沸点”。 1、说说生活中的沸腾现象，以及相关原理在生活上的应用。 2、学生谈自己的学习感言和收获。 3、教师总结。		学生小声地讨论交流 1、小组内交流、整理、分析学习记录表。 2、小组代表汇报自己的探究成果，同时交流评价 水温在不断上升。水温没有不断上升，在水开后温度就没有上升了。 如：煮饭、下面时水沸腾，炒菜时油沸腾，烧汤……；利用沸腾原理从海水中提炼海盐……	本环节着重在于培养学生如何去与别人有效合作，怎么合作，明白有效分工的重要性。让学生学会有序观察，适时采集信息，并能根据采集的信息进行思考获取有价值的材料。 培养学生学会观察分析探究结果，学会提出问题，养成良好的思维品质。学会用准确、科学的语言表达，达到思维和表达的有效统一。明白大胆地猜想只有通过，有效的合作、探究才能得到证实，从而体验成功的乐趣。 本环节通过引导学生收集整理学习信息的形式，培养学生收集处理信息的能力，培养良好的学习习惯和尊重事实科学的科学态度。 通过拓展延伸和教师归纳总结，让学生真正明白科学就在我们身边，平常的小事中也蕴藏着大道理。
板书设计
1、《不 翼 而 飞 的 水》                      加 热 水     —     沸腾      温度上升达到沸点，并保持不变 ，水量明显减少

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教学反思
新课程标准倡导教师“用教材教”，而不是“教教材”。教材上所选用烧开水的器材是烧杯，我在课前试验了一下，50毫升的水要烧将近半个小时，根本没有动脑思考的时间。而25毫升的水又太少，实验的现象、效果均不明显。对烧开水安排的是一次实验，这个过程，学生既要观察水的变化，又要观察温度的变化，会有一定的难度。因此，我先把烧开水的器材换成了试管，盛上三分之一的水，这样烧一次开水只需三分钟，这样就充分给予了学生思考交流的时间。之后，我还将一次实验分成了两次，。这样在第一次实验当中学生只需要观察烧开水时水的变化，明确只有在剧烈大量冒泡时才能说水开了，即水沸腾了。而第二次实验学生集中注意力观察温度计的变化及水量的变化。两次实验各有侧重点，而且具有坡度。学生既动脑又动手，更好地掌握了本课知识要点。
课前为了能上好这堂赛课，可以说我是花费了很多心思在设计教学的方案，想了很多可能发生的问题，满心以为可以不出差池的完成教学，可一堂课下来，却发现我还不是个头脑冷静的科学教师。对于课堂中预设与生成不一致时，我显得有些应付不暇。例如，导入部分以提问开端：在烧开水的过程中水有哪些变化？孩子们出乎意料的答得全面极了：水会冒泡、会沸腾、会翻滚、会变得很烫……在我的预设中应该是接着提问：只有这些吗？在烧开水的过程中水到底有一个怎样的变化过程？这过程中温度又是怎样变化的呢？可是答案已在孩子们的回答中了，这样的提问完全是多余的。可我却一下转不过弯，依然按我的程序进行。这样的例子在这堂课中还有两三处，想想真是汗颜。我们平时要求孩子们耐心倾听，做为教师的我却忽视了他们的回答。做为一名科学教师，在任何时候都要有一颗冷静的头脑，及时灵活的调整自己的教学方案，使预设与生成协调统一。