《食物包装上的信息》教学设计

天高云淡

新疆石河子市第一小学　韩世英



一、教学目标



1、科学概念：食品具有保质期，食用超过保质期的食物对人体有害。



2、过程与方法：学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息的过程中，产生问题，展开进一步的研究。



3、情感态度与价值观：关注食品安全，提高选择食品的能力，珍爱生命。



二、教学重点



1、意识到食品安全的重要，培养珍爱生命的情感态度。



2、研究影响保质期的因素。



三、教学难点



1、在日常的生活中逐步养成重视食品安全的健康生活理念。



2、运用对比实验的方法研究影响食品保质期的因素。



四、教学准备



1、学生自带各种食品包装，记录食品包装上的一些信息。



2、教师准备：一些带包装的食品，观察记录表、课件。



3、学生课前准备：观察并记录自己喜欢的一种食品包装上的信息。

天高云淡

五、教学预案

教师活动	学生活动	设计意图
1、出示新闻图片资料：2006年12月24日重庆奉节县康乐镇一村民办寿筵出现60人食物中毒，共有5人死亡，10人病情严重。 2、文字信息：卫生部2006第四季度关于食物中毒的统计数据。 3、提问：看了这两个信息你们有什么感受、有什么想法？ 4、小结：食品安全关系到我们的生命安全，应该给予重视。 5、引出课题。	1、接收信息，在内心引起情感体验。 2、交流对这一现象的心理感受，引起情感共鸣。	1、激发学生关注食品安全，引发学生在大的社会背景之下关注食品安全。 2、创设情境，引发学生对食品安全的关注，产生研究食品安全问题的学习心理需求。
6、提出汇报要求：⑴用关键词汇报；⑵同学汇报时，其他同学认真倾听，并在自己的记录表上给相同的信息画星，有几条相同的信息就画几颗星。 7、要求：统计每个人的星星数量，分析不同的原因。 8、提问：食品包装上的这些信息有哪些跟我们的食品安全有关？ 9、提问：作为消费者，你必须要关心的信息是什么？	3、倾听同学的汇报，并对自己的信息进行比较判断。 4、统计自己的信息量。 5、讨论交流信息量不同的原因，并提出针对性意见。 6、交流自己认为跟食品安全有关的信息。 7、从众多的信息中有针对性地选择最主要的信息：食品的保质期和生产日期。	3、对信息进行筛选和评价能力的培养。 3、学会多角度分析问题，不要用绝对的观点对待事物，但有一些一般的规律可以借鉴。
10、要求观察记录不同食品保质期、生产日期。 11、提问：生产日期最早的食品、最近的食品分别是什么？保质期最长、最短的食物是什么。 12、提问：根据统计内容你发现了什么？ 13、提问：根据你们平时的观察，你认为保质期的长短跟哪些因素有关？ 14、提问：你能有事实证明你的猜测吗？	8、统计不同食品的保质期、生产日期。 9、根据统计表发现问题：保质期、保鲜期的不同。 10、提出问题：保质期的长短跟什么因素有关？ 11、根据生活经验提出猜测：包装材料、食品本身的性质、生产工艺、包装方法、配料、储存方法等。 12、收集生活中的一些事实证明自己的猜测。 13、设计实验证明猜测：对比实验条件的控制。	4、学会用统计整理的方法研究问题，发现问题。 5、树立实证意识，用证据证明自己的观点。 6、用科学研究的方法研究生活中的问题，让科学思维的方法走进学生的生活。
15、提问：在生活中，同一种食品，你选择保质期长的还是短的，为什么？	讨论交流	用辩证的观点看待防腐剂。
16、你在今后购买食品时注意什么？	交流	学以致用，科学为提高人们的生活质量服务的意识。学做健康、文明、理智的消费者。