烤扁土豆

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　我年纪还小，可我的厨艺是得到了妈妈的“真传”。其中，我的拿手菜就是烤扁土豆。为了烧成这道拿手菜，我从中也不知道失败过多少次，也不知尝试过多少次“糊”土豆呢！

　　今天我休息，妈妈还没下班，我在厨房里又忙开了。我拿出妈妈先前买好的土豆，先挑出大小一样十几个土豆，把它清洗干净，放进高压锅炖，中火炖10分钟左右，然后把它取出来放在盘子里。等冷却了，再一个个用菜刀把它压扁，这样就不容易碎。接着，我将金龙油适量倒在锅里，油冒泡时，我小心翼翼地把压好的土豆放进锅中，只见一个个土豆慢慢的起疙瘩，颜色也变成金黄色，四周开始冒泡并鼓了起来，油随之溅了出来。我一闪身，没有被溅到油。我又用锅铲把士豆翻过来，撒了一点盐，最后倒了一点料酒，放了一点葱花，很快，这道拿手好菜就出炉了。

　　一盘色味俱佳的烤扁土豆起锅了，一股香气扑鼻而来，热气不时扑在我的脸颊，却也让我收获成功的喜悦。

　　正在这时，爸妈同时回来了。还没进家门已经闻到烤土豆的香味了，我连忙将自己烧好的烤扁土豆搬到爸妈面前，妈妈拿起筷子，夹了一块放进嘴里，品尝一下，赞不绝口，说我厨艺大有进步。坐在一旁的的爸爸也直夸我厨艺快赶上妈妈了。眼睛笑成一条缝，说我烧的这道菜色、香、味俱全，不错不错，可以称得上我们家“小厨神”了！

　　在一片欢笑声中，我们共进晚餐，看着爸妈的笑容，也得到了他们的肯定，我以后更有信心给你们做菜，学会更多的拿手菜，有空经常做给你们吃。

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六 4班 孙靖翔