我最爱的家乡美食

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秋天来了，天气渐渐转凉，秋风一吹，又到了梭子蟹最鲜最肥的时候了！
　　爷爷说：“可以做咸蟹了！”
　　吃晚饭的时候，我缠着爷爷夜里带我去半夜市场选蟹。爷爷拗不过我，只能答应带我一起去。
　　走进半夜市场，灯火通明，海鲜、蔬菜、肉类，应有尽有，琳琅满目。我心无旁骛，跟着爷爷直奔卖蟹的摊位。
　　爷爷早就和熟悉的老板说好给我们留了一箱新鲜的梭子蟹。爷爷打开箱子，看蟹的品质如何。我学着爷爷的样子，盯着爷爷拿起的蟹左看看右看看，想着他们都变成我碗里的美味，口水都要留下来了！
　　我和爷爷一起抱着一大箱蟹，心满意足的回家了。
　　回到家，我们立马给梭子蟹“洗澡”，然后把它们放进奶奶早就准备好的盐水里。
　　第二天，我早早起床，把蟹从盐水里一只只捞出来，放进冰箱冷冻。
　　爷爷说：“晚上，我们就可以吃咸蟹了！”终于可以吃咸蟹了！
　　晚饭前，我迫不及待的去冰箱里把蟹拿出来放在菜板上，等着一饱口福。奶奶把蟹切开，红红的膏从蟹壳里露出来，这是一只红膏呛蟹！我和奶奶一起，给蟹加了黄酒调味，鲜美的咸蟹就上桌了。
　　我把蟹壳拿起来，拌上热乎乎的米饭，咸鲜四溢；再拿起蟹腿，轻轻一咬，透明的果冻一样的蟹肉软软的闯进我的嘴巴里，咸滋滋的，满口都是幸福和满足的味道。伴着这盘蟹，我足足吃了两大碗饭。
　　爷爷说：“红膏咸蟹是我们宁波知名的美食。”
　　这也是我最喜爱的家乡美食呀！

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