我的外婆厨艺十分了得,是我心目中的厨神。每次到外婆家做客,她总能变出许多拿手好菜,让我吃得津津有味。 一天,我在外婆家玩耍,忽然闻到一股浓浓的香味从厨房传来。我立马跑到厨房,看到外婆正准备东坡肉的食材。只见她先把一块手掌大小的五花肉切出四条纹路,这样可以更好的入味。然后再把花椒、小米椒等香料,混着老酒,生姜放入一只大碗中。紧接着外婆又把五花肉放入酱料碗中,让肉“沉睡”半个小时。最后把带五花肉和酱汁一同倒入砂锅中慢火炖上一个小时。“世界上最远的距离是美食在你眼前,你却吃不到。”在这漫长的一小时里,我做了许多让自己忘掉它的事情。“滴答滴答”时间仿佛刻意地慢下脚步,东坡肉的样子就像刻在我的脑子里一样,丢也丢不掉。终于,天雷般地“开饭咯”响彻云霄,不等外婆发号施令,我就急忙跑到炖锅前,闻着这诱人的香味,迫不及待地拿起筷子下手了。一闻香气扑鼻,直嵌人心;一尝肥而不腻,入口即化,浓浓的汁水一下子就打开了我的味蕾。肉越嚼越香,味越嚼越足,回味无穷,彻底征服了我这个小吃货。 我外婆的拿手菜可不只是东坡肉,还有香味扑鼻的蒜蓉大虾,晶莹剔透的葱油鱼……外婆,真不愧是我心目中的厨神!
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