我最爱的菜

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　中华美食，举不胜举。而我唯独对番茄炒蛋情有独钟。今天，我决定大展身手，做一道番茄炒蛋。

　　首先，我准备了两个番茄，三个鸡蛋和一个干净的碗。我把鸡蛋在碗的边缘敲碎，倒入碗中。用筷子把蛋黄和蛋白搅拌均匀，在准备少许白醋和糖，放在一边备用。

　　接着，我拿来番茄，在上面刻上十字，在热水里泡30秒，剥下它的“衣裳”，切成小块。一切准备就绪，正式进入主题，开始炒蛋了，炒蛋前要先热油锅，可我不知道怎么才算好。不一会儿，锅里“烟雾缭绕”。妈妈说，可以倒油了。我大手一挥一勺油就下来了。然后我把蛋倒了进去，蛋在锅里噼里啪啦的跳起了舞。蛋炒好了，我小心翼翼地倒下番茄。几经翻炒，番茄的汁水渗了出来，香气扑鼻而来，我的番茄炒蛋大功告成。

　　我迫不及待地跟大家分享。大家吃完，赞不绝口。我心里也乐开了花。

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二 4班 宋润杰