关于家乡特产作文 梁弄大糕，新时代乡村的味道

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　梁弄大糕，是余姚众多特产中的一种，不仅因为口味独特而深受大家喜爱，更因为糕面上那形形色色的祝福字样，显得特别喜庆祥和且有文化味。

　　寒假的一天，爸爸妈妈带我去梁弄镇欣赏风景，我就体验了一把制做梁弄大糕的感受。在一家梁弄大糕制作体验店，我先将一小袋面粉撕开，倒入一个过滤盆中。随后，我照着旁边几名游客的样子，轻轻地晃动着过滤筛，面粉里面的杂物便被留在了过滤筛上，干净细腻的面粉像细霜一般，轻盈地落在一个大正方形模具里。

　　我用一块塑料板把大正方形模具中的面粉刮平整，“以多补少”，这样可以方便后面需要进行的一系列制作流程。然后，我拿起一块和梁弄大糕边长相等凸点的塑料板，在平整的面粉堆表面每隔约0.7厘米挖一个正方形的小浅坑，差不多有十六个正方形，以备放大糕的馅料。

　　梁弄大糕的馅多由豆沙制作而成。我将这些豆沙馅汁液倒进不锈钢锥形器皿后，均匀地注入之前那十六个正方形小浅坑。放馅极有讲究，量要恰到好处，多了，馅会外溢；少了，则影响大糕口感。注入后，我便在上面撒了一层面粉，将这十六个正方形的小浅坑封住，并在用来印字的模板上也撒上面粉，并一次压印在糕面。这样，模板上什么字，大糕就有什么字。我的大糕上是这样两行字：乡村振兴，共同富裕。

　　把大正方形模壳和所承载的“梁弄大糕”放进蒸箱，时间拿捏得差不多时，“梁弄大糕”就“出炉”了。我赶紧通过模壳给“梁弄大糕”反面垫上透明锡纸，便于使大糕保持完整的模样。再翻个面，用刀具进行切割。

　　品尝着自己制作的梁弄大糕，香甜、糯柔，我的心里美滋滋的。嗯，这是新时代乡村的味道。

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五 5班 方文翰