教科版小学科学三年级上册第一单元第2课《水沸腾了》知识点

桂馥兰香

二、水沸腾了
1.沸腾：液体受热超过一定温度时产生的一种剧烈的气化现象；

水沸腾后再加热将继续沸腾但温度保持不变，不加热的话将不再沸腾；水沸腾时，水变成水蒸气的速度较快；

2.沸点：这个一定温度就是这种液体的沸点，各种液体的沸点是不同的；

水沸腾时温度为100摄氏度，即水的沸点是100摄氏度（一个大气压下）；很深的矿井里，深度每增加一千米，水的沸点就提高 3℃；

在高原地区，海拔越高，空气越稀薄，气压也越低，水的沸点也降低；

所以在高原地区，都要使用“高压锅”才能把水烧开、把饭菜煮熟（高压下沸点升高原理）；家用高压锅正常使用的情况下，锅内气压是 1.3 个大气压，沸点一般在 125℃左右。

3.水变成水蒸气后，体积大大增加。

4.水加热实验现象：

①加热过程中，水温不断升高，杯底有气泡产生，杯壁上有水珠附着，水面上有水汽产生；

②沸腾时，杯底形成大量气泡且迅速上升变大，在水面破裂，水面上方水蒸气遇冷产生大量水汽。5.酒精灯由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精和玻璃瓶组成。

6.酒精灯的火焰分为：外焰、内焰、焰心。7.酒精灯的使用：

①酒精灯的灯芯要平整，如已烧焦或不平整，要用剪刀修正；

②添加酒精时，不能超过酒精灯容积的 2/3，酒精最少不少于 1/3；

③绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火；

④绝对禁止用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯，最好用火柴点燃；

⑤使用酒精灯时，要用外焰加热；

⑥用完酒精灯必须用灯帽盖灭（盖两次），不能用嘴吹；

⑦万一酒精撒出并燃烧，应立即用湿布或者沙子扑盖。