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这是一个凉爽的下午，我和妮妮在家做了几个五丁包子，五丁包子可是我从书上看来的，书里写得太香了，我们打算尝试做一下。
我们做包子有三个步骤。第一个步骤是和面、发面，第二个步骤是剁馅，第三个步骤当然就是最当然就是包子啦，其中和面和剁馅最使我们难忘的。
和面、发面是她一个人做的。用到了面粉，水和酵母，为了让面团更好的发酵，她可有办法呢，只见她把面团上搓搓、下搓搓、左搓搓、右搓搓直到揉成一个圆球，然后又拉又扯，一会儿拉成长方形，一会儿揉成圆形，又扯成正方形，重复很多遍之后，成功地出来一个面团。
做出来的面团香香的，也有一股酸酸的味道，可能是由于酵母的原因吧，接着她就把这一大坨面团放到了一个大盆里，然后放到我们家微波炉里等待发酵。
接下来就是我和她一起剁馅儿啦，剁馅儿可是一项大工程呢！我们剁了土豆丁、胡萝卜丁、木耳丁儿、还有笋丁儿、牛肉丁、叉烧丁。其中，胡萝卜丁儿和土豆丁儿，最难切啦，它们硬邦邦的，我和妮妮先切成片儿，再切成条儿，最后在菜板上一阵乱剁，但是发出的“咚咚咚”声音，好似一首欢快的小圆舞曲！熟悉了后，咚咚咚的声音，不断的从菜板上面传出来。剁好了胡萝卜，接下来就要剁笋啦，笋就相对好剁一点，笋软软的，我们没多少功夫就剁好了。就是这个凉爽的下午，我们却忙得满头汗，身上也是黏腻腻的，包包子不容易。接下来又是一个软啪啪的东西，你猜是什么？对了，木耳，对于我来说，实在太难切了，我总是把木耳切的一条一条的，还没有切成块儿状，它就卷起来了，只能又是一阵乱剁……
包子馅还没准备好，妈妈就告诉我们，妮妮马上要回家啦，她的妈妈要来接了。我们特别着急，妈妈便提议说，要不我们的面团不要发酵啦，等包好了放锅里发酵也可以。我们就这样子包吧，我们都赞成的点了点头。我们把微波炉打开一看，没想到就这么一会儿功夫，面团就发酵起来了。妈妈夸她，哎呀，你做的面团真好，这么快就发酵起来了！她不好意思得笑了！
然后我赶紧催着她说，那我们赶紧开始包吧，于是妈妈便把面团拿了出来，她麻溜地搓成了长条状，然后用刀把它一节一节平均分开，桌面上撒了好些面粉，妈妈告诉我们，这些面粉是为了不粘手、不粘桌面。接下来要擀面皮儿了，我们用擀面杖把妈妈切下来的这些小块儿都擀成圆圆的形状。
终于要包包子啦！用一个大勺子往面皮里舀起一大勺馅儿，然后把面皮儿往上一卷儿，用手使劲沿着圆形的边捏一圈，一个包子就做好了。妮妮和我包出来“包子”都有些奇怪，她做出来的包子都有一个山尖，像一座小山。而我做的包子，馅儿每次都很少很少，还塌陷了，像个水塘。最后在妈妈的帮助下，经过一番折腾，几个包子终于好了。
妮妮回家了！妈妈也去上课了，只有我和几个包子在家里，我边写作业，边不时的去看看它们。终于，四十分钟后，它们“长大了”，我赶紧点火，开蒸！
十五分钟后，我吃上了可口的包子，劳动后的美味，更加香甜！ |
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发表于 2021-9-21 06:46:02
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