酒楼中秋节活动策划实施方案

桂馥兰香

一、活动目的中秋节是我们民族仅次于春年的欢度盛会，中秋结束后马上迎来又一个小长假。对于酒店来说更是一次难得的促销机会。降低宣传预算成本。更重要的利用活动连续性，在做好酒店促销的同时带动旅游市场。进一步扩大景区的市场影响力。二、活动对象本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。另外注意周边城市的旅行团队。和有能力消费的自驾游团体。三、活动主题欢度中秋四、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折的方式。2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。3、中秋节的套餐的价格不要偏高，人均消费控制在20—30元。4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到。五、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日或者10月1日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受7折(根据酒楼的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐(套餐不打折扣)。3、如果手机和固定电话号码尾号是815或101(寿县、凤台、六安、合肥地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受7折的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐(套餐不打折扣)。是酒店直接联系一下这些人。4、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。六、活动方式1、客房活动期间单标间可享受158元/间/天，含早餐优惠。活动期间入住宾客每间房可获赠餐饮代金券50元。活动期间入住宾客免费赠送果盘一份。活动期间入住行政套房，商务套房免费赠送豪华月饼礼盒/水果拼盘一份。如果宾客生日是八月十五或十月一日的，凭有效证件，客房可享受房间原价的4.5折，含早餐优惠。每间客房配发由酒店总经理签名的节日贺卡一张。2、餐饮活动期间推出黄金套餐：合家团圆套餐：388元财富团圆套餐：688元良朋相聚套餐：588元活动期间在餐饮提前订餐或消费500元以上的免费赠送节日特别菜。活动期间内在餐饮享受节日套餐免费赠送月饼、果盘一份。活动期间凡在本店婚宴达3万元以上的赠送酒店豪华套房(商务套)一间一晚和价值达千元的精美蜜月礼品一份。建议：餐厅推出具有本酒店特色的关于中秋节菜品，月饼等。①推销贵宾卡充值;②推销折扣卡办理;七、活动时间2021年x月x日—_年x月x日八、广告配合方式1、背景音乐：以中秋为主题。曲目高雅。2、门厅装饰：酒店用气球做彩门装饰，营造热闹气氛。3、酒店大厅及餐饮大堂悬挂八角灯笼各两个。(节日结束后可以用于元旦、春节等节日)4、酒店大厅及餐饮大堂布置写真展架各一副。用于突出节日气氛，宣传酒店促销节目。5、显示屏循环滚动播出节日活动主题。6、媒体宣传：寿县电视台、网站、宣传单页、毛集电视台、凤台电视台、百度网页、新浪网页、万景旅游网。7、提前一周开始宣传，主要以条幅、写真展架、彩色单页、网络宣传、口碑宣传、向新老顾客介绍等多种形式推广，以达到的效果。九、前期准备(x月x日活动全部准备齐全)1、促销活动以通知的形式下发到各部门，要求所有工作人员必须了解促销内容及内容。2、加强服务人员的服务意识及操作规范培训。3、各部门加强节日之前的统筹协调工作。十、中期操作营销部：负责活动的宣传、策划、操作及跟进。采购部：负责活动所需要商品的组织、到位。财务部：负责活动所需预算资金的到位。前厅部：对部门人员的通知、培训。并提前向酒店顾客宣传、咨询、解释促销活动内容。餐饮部：对部门人员的通知、培训。并提前向酒店顾客宣传活动内容和套餐优惠政策。办公室：负责活动的统筹协调，酒店LED字幕的播出和突发情况的应急指挥。由营销部对节日礼品的发放。酒店领导：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。十一、费用预算1、写真展架：60_2=120元(3个)2、八角灯笼：3、彩色气球：(2个)4、宣传单页：(100份)