|
|
打开窗户，突然飘进一股浓郁的烧烤味，紧接着传来小孩因为太辣找水喝的声响，我就想起我第一次吃辣的情景。
那一次，我们回江西老家，爸爸的朋友邀请我们去吃烧烤；虽然我是江西人，但因为年纪小，并且从小在宁波长大，不怎么吃辣，只尝了一小口就被辣的直咳嗽，感觉肺都要跑出来了，到处蹦跶找水喝。可水也喝了，辣味只是轻微有所缓解，还是觉得很辣；这时叔叔让服务员拿来了一勺盐巴，让我把盐巴含在嘴巴里，叮嘱我不要把盐巴吞进去；我半信半疑的把一丁点盐巴放在嘴里，含在嘴里大概过了30秒钟，吐出来后用清水漱口，顿时感觉辣味消除了许多。这真的太神奇了，盐巴竟然可以消除嘴巴的辛辣味。
后来，在查阅资料的时候，我才知道盐巴消除辛辣味的原理：人的舌头的味蕾很重要，如果味蕾受刺激时间长，将不能很好的体现味道；如果时间短，就会产生新的感应效果，我们把感应到的量叫做阀值。如果阀值过高反过来就会产生相反的效果，也就是说麻木了。其次是个调味的问题，盐也是味道之一，当我们把一些味道相互放在一起的时候就会产生加强和消弱。
生活中处处都有小知识啊！我以后要多观察生活，做一个生活达人！
|
|
发表于 2021-8-14 22:05:44
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
收藏
分享
顶
踩
楼主