文广旅游局2021年上半年食品安全工作总结材料

桂馥兰香

2021年，县文体广电和旅游局食品安全工作全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，认真贯彻落实省、市、县党委政府关于食品安全工作的一系列安排部署，以“四个最严”为统领，落实“党政同责”要求，全力推进“食安民乐”建设攻坚行动，全面提高食品安全监管能力，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。现就我局上半年食品安全工作情况汇报如下：

    一、加强领导，明确监管责任

我局食品安全工作领导小组始终把食品安全工作作为一项重大政治任务，摆在年度重要议事日程，明确工作职责、细化工作措施，不断推进落实企业食品安全主体责任，消除监管盲点，确保文化经营场所、旅游景区、星级饭店餐饮服务食品安全和游客饮食安全。

二、突出重点，严格监督检查

不断加强各文化经营场所预包装食品、方便食品、酒水饮料、瓜子干果食品安全检查，特别是销售“三无”、过期变质、假冒伪劣等不合格食品行为，一经发现，立即通报市场监管部门予以严厉处置。

联合市场监管部门对各旅游景区、星级饭店食品安全主体责任落实情况进行检查。重点整治餐饮设施不完善，制度不健全，责任不落实，无证照经营、销售假冒伪劣、非法添加和滥用食品添加剂的违法犯罪活动。将扁都口景区、金阳光景区、方舟水世界景区、盈丰国际酒店作为整治重点，确保旅游景区、星级饭店的餐饮服务单位严格执行餐饮服务食品安全制度和操作规范；确保加工制作场所整洁，防止鼠、蝇、虫对食物的污染措施有力；餐厨垃圾和废弃物是按规定存放并及时处理；落实食品安全管理制度、岗位责任制以及食品原料采购索证索票、进货验收和台账登记制度；严厉查处采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产及其制品的违法行为；查处以次充好，使用假冒伪劣食物行为；严防使用劣质食用油、不合格调味料、工业用盐和滥用食品添加剂的行为；严禁制作加工存在食品安全隐患的野菜、野果。

三、积极防控，加强应急管理

我局持续加强对旅游景区和星级饭店食品安全的督促指导工作，要求涉餐饮旅游景区、星级饭店加大对餐饮服务环节食品安全突发事件的防控力度，进一步建立健全应急处置机制制度，如发生食品安全突发事件，要依法履行职责，积极有效应对，在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，并在规定时间内按程序报告。落实旅游高峰期值班制度，要求值班人员严格履行岗位职责，保证24小时通讯畅通，及时妥善处理群众举报投诉，防患于未然。

四、加强宣传，提高安全意识

通过公众号和微信管理群等宣传平台，不断加大对旅游景区、星级饭店等经营单位餐饮服务从业人员和公众的宣传教育力度，普及食品安全法律法规和食品安全科学常识，增强餐饮服务单位的自律意识，提高公众食品安全意识和自我保护能力。专人24小时值班，及时接受群众举报咨询，引导安全健康消费，减少食源性疾病的发生，确保游客饮食安全。

五、存在的突出问题

目前，我县旅游景区、星级饭店食品安全工作虽取得了一定成效，但监督管理中仍存在不少的困难和问题。

一是部分景区食品经营摊贩食品安全意识淡薄。不办理健康证和食品经营许可，食品露天保存，地面垃圾清扫不及时。

二是执法水平有待进一步提升。我局执法人员对食品安全监管相关法律法规，还有待深入学习和理解。

六、今后的工作重点

    （一）强化食品安全监管责任落实。严格贯彻落实县委、县政府《关于进一步深化改革加强食品安全工作的实施方案》，切实把食品安全工作作为一项重大政治任务，压紧靠实食品安全监管责任，落实生产经营者主体责任，确保不发生重大食品安全事故。

（二）加强食品安全宣传教育。做好宣传发动，大力宣传食品安全法律法规及食品安全相关知识，努力在旅游景区餐饮服务提供者中树立食品安全的观念，营造注重食品安全的浓厚氛围。

    （三）加大食品安全监管力度。持续加大旅游景区、星级饭店餐饮服务质量监督执法工作，严格加强扁都口景区食品摊贩准入管理，建立和完善食品卫生安全监管和预警体系，严防食品安全突发事件的发生。