百花路幼儿园开展厨师菜品创新技能大赛

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幼儿期是身体发育的关键时期，而科学合理的膳食是幼儿身心健康成长的重要保障。为提高幼儿在园饮食质量，丰富菜谱花样，使幼儿营养更均衡，同时进一步提高食堂工作人员的专业技能和整体素质，以便更好地为幼儿服务，中牟县百花路幼儿园于2021年6月18日下午举行了厨师菜品创新技能大赛。

在赛前副园长高霞宣读了本次比赛的评分标准，对参赛厨师提出了相关要求。本次活动，邀请了百花路幼儿园领导班成员、后勤人员及部分教师代表担任此次活动的评委。

操作台前，参赛厨师忙而不乱，个个胸有成竹、从容冷静，洗、切、焖、炒、蒸，忙得不亦乐乎。他们动作娴熟，刀工精炼，切出的胡萝卜丁粒粒饱满、黄瓜片厚薄均匀，漂亮的造型在他们的手中展现地栩栩如生。整个烹饪过程中，每位厨师都能都能规范操作、注重细节，在规定时间内烹制出色香味俱佳、营养丰富、搭配科学、符合幼儿特点的菜肴。有“儿童卤肉饭”、“五彩玉米粒”、“糖醋鱼块”、“箱盒豆腐”等。在制作方法上，充分展示了其创新能力，处处体现了厨师们的创新、用心和爱心。在评分环节，评委们从菜品的创新、刀工、造型、色泽、口味、卫生等方面进行了全面的评判。

一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。此次技能大赛为厨师提供了展示才艺的平台，也为大家提供了相互学习、取长补短的机会，更为幼儿的健康成长提供了优质的后勤保障。