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春节是合家团圆的日子，我们全家欢聚一堂，开始准备年夜饭，年夜饭中最有特色的当属饺子了，因为这是我们全家共同打造的一道招牌菜，它象征着团团圆圆、合家幸福。
和馅儿还得靠爸爸。只见爸爸拿起菜刀，向五花肉发起攻击。先“咣咣咣”三两下就把一大块硬邦邦的肉剁成了“一滩肉泥”，粉白相间的肉馅儿就躺在案板上了。接着他把剁好的肉馅加上油、葱、醋……最后用勺子顺时针用力搅了几圈，一盆香喷喷的肉馅就大功告成了！
爷爷可是个擀皮儿高手！只见他左手轻轻地捏起面皮，右手拿起擀面杖，呼地擀一下，猛然向右转一下，饺子皮快速旋转着，就像一个白色的小精灵在飞舞呢！
馅儿已备，皮儿已有，接下来就是妈妈大显身手的时候了！只见她先手掌摊开，手指拎住一个饺子皮放在手掌上，再拿起小勺舀馅儿抹在饺子皮上，接着她左手捏紧饺子皮，双手用力一压，一个完美的“元宝”就包好了！
奶奶还在饺子馅里加了糖块，她微笑着告诉我：“宝贝，晚上多吃点饺子，吃着糖块是有福之人。”
大家各司其职，认真包饺子，我也学着妈妈的样子包了起来。可是我包的饺子扁扁的，站不起来，但爷爷奶奶还夸我包得真好看！
皮薄馅大的饺子排排站着，我们全家人心里都美滋滋的！不一会，饺子出锅了，看着那白白胖胖的饺子，我迫不及待地咬上一口，马上露出了棕白相间的肉团馅，散发着香甜的味道，我竖起了大拇指，连连叫好：“我们家包的饺子真好吃！”全家洋溢在幸福地美味中。 |
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发表于 2021-3-28 01:43:38
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