苏教版小学三年级下册科学第2课《幼苗长大了》教学设计

桂馥兰香

2．幼苗长大了

【教材分析】

本节课重点是组织学生交流种子发育成幼苗后植物的生长变化，观察西红柿或黄瓜幼苗的特征，探究植物根和茎的作用，了解叶的构造和作用。本课教学内容分为两个部分。第一部分是整体植物的生长变化，包括一个活动：观察、描述西红柿或黄瓜各部分的样子，每周量一量幼苗的高度，用数据描述幼苗的生长变化。第二部分是分别对根、茎、叶进行研究，包括三个活动：活动一，认识根的作用，通过回顾二年级《栽小葱》一课中“小葱生长变化”观察活动，启发学生总结根有吸收水分和固定植株的作用；活动二，研究茎的位置和作用，通过观察插入红色水中后茎的颜色变化、茎的切片实验和资料的阅读视听，让学生直观认识茎的运输作用；活动三，认识叶的构造，讨论“如果把幼苗的叶子摘光，植物还能成活吗”，让学生做出猜想，留下悬念，为高年级学习植物的光合作用埋下伏笔。

【学情分析】

三年级学生在低年段学习过程中有过初步认识多姿多彩的植物，有栽小葱的经历，因此对于植物以及根、茎、叶的名称并不陌生，但是对于植物各个部分的作用和功能还不完全理解，特别是根、茎的作用以及叶的基本构造和作用，学生还不太了解或者了解不够全面。对于常见植物的研究，教师在前期种植期间，可以采用透明花盆进行种植，方便学生观察到根的变化，同时可以安排学生对幼苗生长数据进行跟踪记录，保证展示汇报的完整性，还可以通过视频学习，实验探究，便于学生理清植物构造的名称及作用。

【教学目标】

科学知识：

1．通过种植、观察与记录认识到植物幼苗生长的过程，认识根茎叶的部位与结构。

2．知道根有吸收、茎有运输、叶有制造养分的作用。

科学探究：

1．通过长期观察、数据记录、绘图描述等方式了解植物的幼苗形态特征。

2．能通过回顾，利用实验探究的方式了解植物根和茎的作用。

3．通过资料查阅、讨论等方式了解叶的构造及作用

科学态度：

1．能坚持进行植物观察，乐于长期照料植物。

2．能在已有知识基础上进行探究，加深对植物的了解。

3．能形成小组合作的意识，养成数据记录的习惯。

科学、技术、社会与环境：

1．了解植物与人类生活密切相关，需要爱护和保护植物。

【教学重点】

通过观察、回顾、实验、讨论了解植物根茎叶的基本构造及作用。

【教学难点】

了解植物叶的构造及作用。

【教学时间】

2课时

桂馥兰香

第一课时
【教学准备】
教师材料：课件、视频、西红柿幼苗。
学生材料：种植好的西红柿、黄瓜幼苗、每周绘图册、植物“身高测量表”。
【教学过程】
一、种植展
1．师：前几周我们勤劳的小园丁团队，种植了西红柿、黄瓜，每个小组精心呵护，从播种、萌芽到现在长成了幼苗，都离不开大家的辛勤劳作与精心呵护，老师收集大家欢乐种植的照片，做成视频，我们一起欣赏一下吧。
2．学生欣赏种植视频
3．师：大家给小苗进行了特写，也测量了“身高”，现在各组将你们认为最好的“特写”和这几周测量的数据通过平板发送上来，我们一起交流一下吧。
4．学生选取幼苗“特写画像”及“身高测量表”，交流种植心得。
5．师：从种子萌发，长出子叶，再到长出真叶，就到幼苗期，植物在很长时间都在幼苗期中渡过，这节课我们来仔细观察咱们的幼苗，探究他们各部分的结构与作用，通过学习，让我们获得让幼苗们更好成长的方法。（板书课题：幼苗长大了）
［设计意图：通过展示前期的种植和观察，让学生有成就感，想继续探究植物生长的奥秘。］
二、认识根的作用
1．师：（出示一组幼苗生长图片）仔细观察这组图片，说说幼苗的哪些部分发生了变化？
生：小苗长高了，长出了不一样的叶子；
生：叶子变大了；
生：从土里长出了茎，茎上有细小的绒毛（软刺），长高后茎有了分岔；
生：土壤里的根也在生长；
……
2．师：观察真细致！孩子们你们刚才提到的根、茎、叶都是植物的营养器官。它们到底有什么作用？接下来我们就按照从下到上的顺序来探究。
3．师：（出示小葱根吸水的实验图）这是我们二年级时做的小葱吸水的实验，谁来简单回顾一下这个实验？
学生根据之前的记忆描述实验过程。
4．师：在这个实验中小葱的根有什么作用？
生：吸收水分。
5．植物的根除了能吸收水分，还有什么作用呢？出示各种各样的植物的根。（师根据学生交流，相机板书）
生：抓紧土壤（稳固植株）；
生：吸收养料；
生：贮藏养料和水分等作用；
……
6．师：我们一起看看植物博士是怎么说的吧（观看视频）。
［设计意图：通过回顾实验，学生回忆根吸收水分的作用，欣赏不同植物的根，感受根的不同作用。再用动画视频的方式加深学生对此部分知识的理解。］
三、认识植物的茎
1．师：根的作用还真多呀。根会帮助植物牢牢地固定在了土里，同时会从土壤中吸收水分和无机盐，吸收后的这些物质去哪里了？
生：储存起来；通过茎输送到植物“全身”。
2．师：观察我们种植的西红柿的茎，说一说它是什么样子？并在下发的活动记载表上，将植物的茎描成红色。
学生用红色水笔完成活动，并说一说自己的想法。
生：圆圆的、直直的；
生：细细长长的，上面还有一些“小刺”。
小结：连接根和叶之间的这个部分就是茎。（板书：茎）
3．师：你们观察得真仔细！西红柿的茎是直直的，是直立茎。还有不同的形态的茎，我们一起欣赏一下吧。出示各种各样植物的茎。
    （播放视频）学生欣赏不同形态的茎：直立茎、缠绕茎、攀缘茎、匍匐茎等。
［设计意图：通过观察，学生了解哪些部分是植物的茎。展示不同形态的茎，让学生感受植物的多样性。］
4．师：我们认识了这么多形态的茎，你知道植物的茎有什么作用呢？
生：直立茎能支撑植物；
生：茎能运输水分和营养物质；
5．师：茎真的有运输水分的作用吗？我们可以怎样验证？这个问题请大家好好思考，下节课我们继续探索茎的作用。
［设计意图：引导学生用科学的方式验证自己的猜测，为探究植物的茎的输导作用做铺垫。］
【板书设计】
2．幼苗长大了
根：吸收水分、营养、固定植株
茎：输送水分、营养
叶

桂馥兰香

第二课时
【教学准备】
教师材料：课件，视频。
学生材料：红色墨水，一株油菜，小刀，放大镜，镊子，彩色笔、记录单、各种树叶。
【教学过程】
一、双色花导入，激发兴趣
1．师：同学们，你们看，老师手上拿了一朵漂亮的康乃馨？仔细瞧瞧，它和你平常看到的康乃馨有什么不同？
生：平常的康乃馨是一种颜色，这是两种颜色。
2．师：同学们观察得真仔细。（左手白色康乃馨，右手双色花）老师变了一个魔术，就把白色的康乃馨变成了双色的康乃馨，神奇吗？你们想知道老师是怎么变魔术的吗？我们一起先来认识植物的茎。
［设计意图：双色花魔术的导入，激发学生探究的兴趣，从而引导学生设计实验，探究茎的作用］
二、设计实验，探究茎的作用
1．虽然不同植物的茎形态并不相同，但是它们都有一个相同的作用，你知道茎的作用是什么吗？
生猜测：可能有输送水分的作用。
2．师：如何证明你的猜测是否正确？
    生：实验
    3．师：老师为你们准备了这样一些实验材料：插入红水杯子中的芹菜茎、刀、刀板。小组讨论一下，你会怎么设计这个实验？
学生讨论、设计实验：可以把芹菜的茎切开，看看里面有没有变化。
师追问：你觉得芹菜茎里面会有什么变化？
生：芹菜的茎会变红；
生芹菜的茎内部会有红水；
生：芹菜的茎可能被红水染红。
4．师：同学们猜测的对不对？我们需要眼见为实。请同学们先观察放置一段时间的芹菜有什么现象，再像老师这样用刀分别横向切芹菜的茎和纵向切芹菜的茎（教师演示），观察茎的变化。清楚了吗？
5．师：为了同学们更好的实验，有以下几个友情小建议：
（1）小组分工合作。（2）注意用刀安全。（3）仔细观察，做好实验记录。
学生操作观察，完成记录表格，教师巡视指导
实验名称        茎的作用
第   组        记录人:
实验假设        植物的茎有（                 ）的作用。
实验用品        烧杯、红墨水、小刀、一株有茎和叶的芹菜。
实验步骤、方法        1.把植物茎放在有红水的烧杯里，放置一段时间，观察有什么现象？
2.取出枝条，用小刀横切或纵切，观察切面的情况。
实验现象        放置一段时间后,我们发现植物的茎变（         ）了；横切发现在切面上有一圈（     ）；纵切发现切面上有（         ）。
实验结论        说明植物的茎具有（                 ）的作用。
小组汇报：
生：浸泡过红水的芹菜切开后，看到芹菜的茎变红了；
生：浸泡过红水的芹菜，红水被芹菜引到上面了，芹菜茎里有红丝。
6．师：同学们观察的都非常仔细，其实染红的部位就是茎的导管，它能帮助植物运输水分。茎除了运输植物所需的水分，还能输送各种养料，是植物重要的器官之一。
［设计意图：通过观察西红柿或者黄瓜的茎、学生经历猜想思考——引导设计实验——实验——图片或实物验证的过程，发现茎有输送水分的作用。］
7．师：（出示双色康乃馨）学到这里，知道老师是怎样变的魔术了吗？
学生同桌讨论并交流：老师的双色花是把白色康乃馨的茎切成两半，一半插入红水中，一半插入蓝水中。
同学们真爱动脑筋，双色花确实是这样做的，感兴趣的同学课后可以试一试。其实，在生活，还有许多特殊的茎，老师想介绍给同学们，想和他们交朋友吗？一起来看看他们是谁：土豆、洋葱.....这些是变态的茎，有的可以供我们人类实用。
［设计意图：承接开头的双色花魔术，运用茎的知识去解释背后的原因，巩固对茎的认识，并拓展植物界千姿百态的茎，激起学生探索自然的求知欲。］
三、认识叶的结构和作用
1．师：刚才认识了植物的根和茎，接下来继续研究植物的叶。请你们用放大镜仔细观察西红柿幼苗的叶正面和反面，发现有什么不同？
生：颜色深浅不同；
生：表面光滑度也不同；
……
2．师：同学们观察的非常细致，等会儿请你们拿出自己带的一片树叶，仔细观察，小组内介绍叶片。可以从颜色、形状、大小、轻重、软硬等角度进行描述。
学生小组内互相描述自己的叶片。
3．师：哪个小组展示你们的叶片？
小组展示的有梧桐叶、银杏叶、从不同角度描述。
4．师：表扬观察仔细和表达清晰的小组，下面老师考考你们：你有没有观察到这些不同的叶子有哪些相同之处？
生：叶子表面有很多纹路、有长长的柄。
5．师：是的，像叶子表面的纹路称为叶脉；长长的柄称为叶柄，从叶子顶端到下端，不包括叶柄，称为叶片。请小朋友们像老师这样画出一片叶子，将叶脉、叶片、叶柄分别标注在叶片结构图的旁边，这是叶的基本构造。
6．师：如果老师把这颗西红柿幼苗的叶子全部摘除，幼苗还能活吗？为什么？
同桌之间讨论，统计认为能活的同学人数，认为不能存活的同学人数，一切猜想需要实验验证。
7．（播放视频）老师准备了一段实验视频资料，一起来了解一下。（提醒：视频结束，说一说幼苗没有树叶能活吗？为什么？）
生：植物的叶子能制造生长所需的养料；
8．师：是的，绿叶有制造养料的作用，绿叶中的叶脉有传输养料的作用和维持了叶子的基本形状，叶柄有疏导和支持的作用。关于植物的叶的作用，我们将会在高年级中继续去研究。
［设计意图：问题的提出为高年级的学习埋下伏笔，同时也激发学生珍惜生命，乐于坚持种植，乐于进行科学研究的兴趣。］
9．植物的叶通过光合作用制造养料供植物生长，那么，这些养料又是从哪里运输到植物体的其它部分去的呢？
生：通过茎运输到植物的其它部分。
10．师：（播放视频）完整了解植根、叶片制造的养料，通过茎运输到植物的其它部分，也是从运输水分的管子里运输养料吗？
小结：植物的根、茎、叶分别负责吸收、输送、制造养料。它们都属于植物的营养器官。
［设计意图：通过视频了解叶具有制造养料的功能，从而了解植物的营养器官是都有重大作用的。］
四、拓展延伸
1．师：通过这两节课的学习，你有什么收获？
    2．师：我们的小番茄、小黄瓜还在成长，小园丁们我们要继续观察，继续记录，期待它们开花结果的那一天。只有精心呵护，我们的幼苗才能健康茁壮成长。
【板书设计】
2．幼苗长大了




根、茎、叶都是营养器官