新人教版小学二年级下册美术第11课《蔬果变变变》教案教学设计

桂馥兰香

蔬果变变
目标
　　1、利用当地各种蔬菜、瓜果，制作各种动物。
　　2、 展学生的塑造能力及想象力。
　　3、 培养学生装的合作能力。
重难点、重点：
利用各种蔬果进行造型。难点：利用蔬果的形状和色彩进行设计。
教具:范例、刀、垫板、各种蔬菜、瓜果、牙签。
教学流程
　　一、出示范例，引出课题：
　　师：小朋友，你们看，这些小动作可爱吗？你能看出它们是些什么动物吗？分别是用什么材料制作的？小结：这些小动物都是教师用各种蔬菜、瓜果经过想象加工制作成的。今天，你们大家也一起来把自己带来的蔬菜变成小动物，好吗？
　学生观赏范例，积极回答提问。
　　思维性合作学习
　　二、示范讲解制作方法：
　　1、 对自己带来的蔬果先进想象，想想看适合制作什么动物。
　　2、 师示范制作小金鱼：
　　（1） 用梨做身子。
　　（2） 将小西红柿用牙签插入做眼睛。
　　（3） 胡萝卜切块做嘴。
　　（4） 芹菜叶做尾巴。
　　三、组织讨论，激发思维：
　　1、 以同桌为单位，对准备的蔬果进行想象，讨论，尽可能不改变或少改变本来的形状充分利用它的形状和色彩来设计小动物。
　　2、提问：有哪几组愿意告诉大家，你们准备用什么蔬果制作什么小动物呢？ 学生以同桌为小组展开热烈的讨论。请一些学生谈谈他们的讨论结果。
　　四、学生制作：
　　1、 要求切蔬果时要放在垫板上切，注意用刀安全。
　　2、 团结合作，共同完成。
　　3、 师巡回指导，帮助有困难的学生。
　　五、赏析：
　　1、 将学生作品放在“动物园”里，组织学生参观。
　　2、讨论：“你最喜欢哪个小动物，为什么？” 同桌两人相互合作，共同完成作品。学生观赏作品。学生热烈地讨论，大胆说出自己的看法。
　　课后拓展
　　六、活动延伸：鼓励学生回家利用蔬果、植物制作其他有趣的造型。

桂馥兰香

蔬果变变

教学目标：
1.能够按照学习要求收集所需的蔬果材料。
2.充分展开想象，将收集到的蔬果制作成各种立体的作品。
3.同学之间团结协作，共同完成作品。
4.让学生走进生活，激发热爱生活的情感。
教学重难点：
1.学习设计知识，通过几种方法进行构思设计。
2.蔬果的制作方法，通过示范解决。
教学准备：
教具：示范作品及蔬菜、水果、切刀、刻刀等。
学具：蔬菜、水果、牙签、切刀、刻刀、彩纸。
教学过程：
一、故事趣味性展开导入法
师：小朋友们，今天森林里举办了一个动物狂欢节。听！音乐响起（CAI课件播放《动物狂欢》音乐会，一些可爱的蔬菜瓜果蹦蹦跳跳地一会儿组成了水果娃娃，一会儿变成了可爱的小动物聚集在舞台欢快的歌舞起来。）（由动画激发学生的兴趣）。
师：今天的森林动物狂欢节热闹吗？
生：热闹！和平时的狂欢节不一样。
师：怎么不一样呢？
生：这些动物、娃娃是由蔬菜和水果变成的。
师：小朋友观察的可真仔细，今天就让我们一起走进蔬果变变的世界里。
板书课题：蔬果变变
二、讲授新课
1.欣赏作品。
师：小朋友们，今天我把动物狂欢节那些可爱的动物、娃娃们请到了现场。（放音乐，一个个生动有趣的动物、娃娃们进场）（同学们有节奏地拍手欢迎小客人）
师：这些小客人漂亮吗？它们美在哪？
（学生自由发言：是由水果、蔬菜组合而成的，颜色鲜艳，造型很美也很有特别，它们生动有趣）
总结：没想到平时这些吃的蔬菜瓜果，可以变化成美丽可爱的动物、娃娃。
师：小朋友们，今天森林动物狂欢节邀请我们在座的每一位参加它们的晚会，你们想参加吗？
生：想。
师：可它们要求用蔬菜瓜果造型来参加晚会？怎么进行蔬菜瓜果造型呢？
2.分析、讨论、找方法。
师：请每一小组根据你们喜欢的蔬果变变作品，共同讨论找方法，也可以试着做做！（分小组讨论、试做）。
生：鳄鱼是黄瓜做的，用一条黄瓜做身躯，再用小黄瓜切四条腿，用牙签插在躯体上就做成了。
猪是用藕做的，切两片藕作耳朵，用一段藕作身子，用彩色的纸剪眼睛，就成了可爱的小猪。
师：这些可爱的动物、娃娃用了哪些材料和方法呢？
生：材料用了各种蔬菜瓜果、牙签、彩纸、固体胶；方法是用牙签插接、粘贴彩纸、固体胶。
3.示范。
师：材料和方法我们已经找到了，那应该怎样做呢？
（出示整个茄子）看看这个茄子像什么？
生：茄子像蜗牛的身体、小帆船、鲨鱼的身体……
师：要做成这些形状还缺少什么？谁来想想办法？
生：还缺蜗牛的壳、眼睛……可用洋葱做蜗牛壳，小蕃茄做眼睛。
师：怎样将这一个个的零件（蔬果）组装起来呢？
师：可以用我们刚刚找寻到的牙签插接法。
教师示范：教师通过视频展示台进行演示，边示范边讲解制作步骤、方法和一些制作技巧
4.学生讨论你准备制作什么？
自选蔬果，分小组讨论可以做什么？怎么做？
三、学生创作，教师巡回辅导
学生作业：利用你准备的蔬菜瓜果进行造型。鼓励学生大胆想象创新，嘱咐学生注 意安全，教师巡回指导。
（大屏幕出示一些优秀作品供学生欣赏，并播放轻音乐营造轻松、愉快的氛围。）
四、展示、互评
1.小组先互评，看谁的作品漂亮，谁的作品有创意，然后每组选一个代表来介绍自己的作品，大家来评一评这些作品的不足之处和优点。
2.大家带好自己的作品参加动物狂欢节，并评选出狂欢节最佳嘉宾。
五、收拾与整理
先将用剩下来的牙签，小树枝等物品收集在一起，再将其他物品归类收拾，将桌擦洗干净，注意安全。

桂馥兰香

蔬果变变

教学目标：
1.能够按照学习要求收集所需的蔬果材料。
2.充分展开想象，将收集到的蔬果制作成各种立体的作品。
3.同学之间团结协作，共同完成作品。
4.让学生走进生活，激发热爱生活的情感。
教学重难点：
1.学习设计知识，通过几种方法进行构思设计。
2.蔬果的制作方法，通过示范解决。
教学准备：
教具：示范作品及蔬菜、水果、切刀、刻刀等。
学具：蔬菜、水果、牙签、切刀、刻刀、彩纸。
教学过程：
一、故事趣味性展开导入法
师：小朋友们，今天森林里举办了一个动物狂欢节。听！音乐响起（CAI课件播放《动物狂欢》音乐会，一些可爱的蔬菜瓜果蹦蹦跳跳地一会儿组成了水果娃娃，一会儿变成了可爱的小动物聚集在舞台欢快的歌舞起来。）（由动画激发学生的兴趣）。
师：今天的森林动物狂欢节热闹吗？
生：热闹！和平时的狂欢节不一样。
师：怎么不一样呢？
生：这些动物、娃娃是由蔬菜和水果变成的。
师：小朋友观察的可真仔细，今天就让我们一起走进蔬果变变的世界里。
板书课题：蔬果变变
二、讲授新课
1.欣赏作品。
师：小朋友们，今天我把动物狂欢节那些可爱的动物、娃娃们请到了现场。（放音乐，一个个生动有趣的动物、娃娃们进场）（同学们有节奏地拍手欢迎小客人）
师：这些小客人漂亮吗？它们美在哪？
（学生自由发言：是由水果、蔬菜组合而成的，颜色鲜艳，造型很美也很有特别，它们生动有趣）
总结：没想到平时这些吃的蔬菜瓜果，可以变化成美丽可爱的动物、娃娃。
师：小朋友们，今天森林动物狂欢节邀请我们在座的每一位参加它们的晚会，你们想参加吗？
生：想。
师：可它们要求用蔬菜瓜果造型来参加晚会？怎么进行蔬菜瓜果造型呢？
2.分析、讨论、找方法。
师：请每一小组根据你们喜欢的蔬果变变作品，共同讨论找方法，也可以试着做做！（分小组讨论、试做）。
生：鳄鱼是黄瓜做的，用一条黄瓜做身躯，再用小黄瓜切四条腿，用牙签插在躯体上就做成了。
猪是用藕做的，切两片藕作耳朵，用一段藕作身子，用彩色的纸剪眼睛，就成了可爱的小猪。
师：这些可爱的动物、娃娃用了哪些材料和方法呢？
生：材料用了各种蔬菜瓜果、牙签、彩纸、固体胶；方法是用牙签插接、粘贴彩纸、固体胶。
3.示范。
师：材料和方法我们已经找到了，那应该怎样做呢？
（出示整个茄子）看看这个茄子像什么？
生：茄子像蜗牛的身体、小帆船、鲨鱼的身体……
师：要做成这些形状还缺少什么？谁来想想办法？
生：还缺蜗牛的壳、眼睛……可用洋葱做蜗牛壳，小蕃茄做眼睛。
师：怎样将这一个个的零件（蔬果）组装起来呢？
师：可以用我们刚刚找寻到的牙签插接法。
教师示范：教师通过视频展示台进行演示，边示范边讲解制作步骤、方法和一些制作技巧
4.学生讨论你准备制作什么？
自选蔬果，分小组讨论可以做什么？怎么做？
三、学生创作，教师巡回辅导
学生作业：利用你准备的蔬菜瓜果进行造型。鼓励学生大胆想象创新，嘱咐学生注 意安全，教师巡回指导。
（大屏幕出示一些优秀作品供学生欣赏，并播放轻音乐营造轻松、愉快的氛围。）
四、展示、互评
1.小组先互评，看谁的作品漂亮，谁的作品有创意，然后每组选一个代表来介绍自己的作品，大家来评一评这些作品的不足之处和优点。
2.大家带好自己的作品参加动物狂欢节，并评选出狂欢节最佳嘉宾。
五、收拾与整理
先将用剩下来的牙签，小树枝等物品收集在一起，再将其他物品归类收拾，将桌擦洗干净，注意安全。

桂馥兰香

蔬果变变

课时：2课时
学习领域：设计*应用
教学目标：
1.能够按照学习要求收集所需的蔬果材料。
2.充分展开想象，将收集到的蔬果想象成动物身体的某个部分。
3.用拼接的方法将蔬果制作出各种立体的动物。
教学重难点：
1.能否按学习要求收集所需物品。
2.能否积极参与整个活动的全过程。
3.能否与同学好友合作。
4.是否有与众不同的想象。
5.是否能够找到最适合自己的制作方法。
教学准备：
提前与孩子们一起学习一下课本，看看需要收集哪些材料。让学生和妈妈一起逛菜市场，收集一些可用于这堂课的蔬果。布置学生带一把比较快但能合起来或有刀鞘的刀子，牙签。教师制作提供多件范作的幻灯片，多媒体教学系统，示范工具。
教学过程：

第一课时

活动一：
教师出示范作“蔬果娃娃”向学生打招呼，引起学生兴趣。
请学生拆一拆，研究一下这个小娃娃是用什么做的。
学生讨论、回答。
告诉学生，今天我们就来利用“蔬果变变变”做成各种东西。（板书课题）
活动二：
教师播放幻灯片，展示多种用蔬果做的作品。引导学生有目的的观察：这件作品表现的是什么形象？是以什么蔬果为主体制作的？这件蔬果与这个形象有什么相似之处？作者又利用了哪些蔬果做的装饰使作品更接近原型？
学生讨论，回答，教师给予评价与指导。
活动三：
分小组，将收集到的物品展示出来，一起说一说，这些蔬果等物品分别像动物身上的哪一部分，然后进行交流。鼓励学生有不同的想法。
每个学生挑一件自己喜欢的蔬果作为作品的主体，（建议学生选大一点的）根据这件蔬果的外形再一次展开想象，然后交流：你收集到的这一蔬果的外形有什么特征，你准备将它变成什么，怎么变？（正着看不出像什么时可以倒着看、侧着看或转动着调整角度看）
活动四：
小组合作试一试，运用手头的材料，以一个大件蔬果为主，将几个蔬果连接起来，做成一个小动物。
展示作品，每组派一名代表将自己的作品拿到实物投影仪下展示，并作介绍。
学生互评，教师评价。
布置学生回去了解食品雕刻以及食品工艺的有关知识。下节课带好相关材料。

第二课时

活动一：
观看课件，精美的食品工艺为我们的餐桌增添了美好的情趣，增进了人们的食欲，使饮食成为一种享受。
学生说说自己见过和了解到的食品雕刻以及食品工艺。
出示课题。
活动二：
课件展示食品工艺作品“门泊东吴万里船”，渐渐放大，请学生观察它是由什么蔬果做成的，怎么改造的。
学生讨论、回答。
教师操作课件将作品进行分解并总结：这是将一只较长的苦瓜剖去四分之一外皮，去瓤，做成一只小船，再将红色和黄色的圣女果用牙签串成一个个小人并固定到小船上，将一片萝卜叶子插到船上做帆，这样一件充满意境的作品就诞生了。
活动三：
各小组根据自己搜集到的材料想一想：你们准备利用哪几样材料进行改造，将它做成一件工艺食品。准备分几步、利用那些技法、怎样改造和组合。
小组讨论，选一到两组同学代表起来介绍创意。
教师对学生的创意给予肯定和指导建议，鼓励各组将自己的创意制作出来。
学生制作，教师指导。注意协调各组合理分工，尽量利用好蔬果的原型进行改造。使用材料注意安全。
活动四：
“满汉全席”食品工艺大赛。各组将作品摆到教室中心的餐桌上，每组派出两位“美食家”当评委，评出“最上镜作品”“最佳色彩奖”、“最佳创意奖”
“最佳制作奖”等奖项并进行评价。
鼓励学生回家多帮妈妈做饭，在家长面前露一手。
收拾与整理。布置下节课工具材料。