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标题: 寒假生活随笔 灶糖和灶饼是小年的主角 [打印本页]

作者: 最新资料    时间: 2018-2-11 21:41
标题: 寒假生活随笔 灶糖和灶饼是小年的主角
今天小年,也就是腊月二十三,又称“祭灶”,是传统的节日。

记得,祭灶这天,在外的游子,都要赶回家,与家人团聚。同时,这天还要吃灶饼和灶糖。

先来说说灶饼吧。灶饼,以往是自家用发面烙着饼吃,或者贴锅饼来吃,以及水煮饼来吃。现在呢,可以直接买烧饼吃,或者手抓饼、鸡蛋饼来吃,以及煎饼来吃。总之,只要是馍饼,就成。

再来说说灶糖。记得“过年民谣”中有:“二十三,糖瓜粘。二十四,扫房子……”这“糖瓜粘”,就是指灶糖,也就是麻糖。现在,处于对传统节日与习俗的尊重,祭灶这天,多多少少都要买些麻糖,吃上几口的。但儿时,对于麻糖,那可是望眼欲穿之事啊!

记得儿时,过了腊八,就掰着手指头数日子,巴望着祭灶早一点儿到来。腊月二十二这天,我们兄妹是绝对不贪睡的,天刚蒙蒙亮,就起床了。起床后的第一件事就是先跑到街上,东西张望——挑着两个大箩筐,游街串巷卖麻糖的人。玩着或者吃饭时,如若听到“卖——芝麻罐糖”的吆喝声,一准一溜烟地跑上街,挤进里三层外三层的买麻糖人的身边,先讨来指甲盖儿大小一块塞进嘴里,堵住口水不让往外流。

儿时的麻糖,大都盘成盘,咬上一口咯嘣脆,满口留香,并不多粘牙。现在的麻糖,总感觉甜度太大,且大都不够酥脆,容易粘牙。吃上一两口,就有点腻了。这可能是随着自己年龄的增长,不再贪吃甜的缘故吧!

    祭灶,过小年,灶糖和灶饼是主角。过小年一家人团团圆圆吃灶糖和灶饼,盼望来年的生活比蜜甜!




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