幼儿园教育案例 “老师，我喜欢吃菠菜！”

网站工作室

“食育”作为我园的特色课程一直以来深受领导的重视、家长的支持和孩子们的喜爱，每周一次的食育课是孩子们非常期待的时光。今天我给孩子们上了食育课——“好吃的菠菜”。
上午，当孩子们看到我拿出电磁炉、锅和菜铲时都激动得不得了，毕竟他们也是第一次在课堂上看到这些厨具。虽然昨晚我已经把流程在心里过了许多次，但这是我第一次给现场孩子们做饭，没有实际彩排过，我的心里还是有一点忐忑的，生怕弄砸了。
我先给孩子们简单介绍了菠菜的特征和营养并让他们观察了菠菜，随后几个孩子积极帮忙洗好菠菜。“小朋友认识这个吗？”“鸡蛋！”孩子们激动地指着我手里的鸡蛋。“今天老师要给小朋友炒一道美味又营养的菜——菠菜炒鸡蛋。现在我要往碗里打鸡蛋了，你们一起来数一数我总共打了几颗”。“一...二...三...”孩子们兴致勃勃地数着。我把锅放在电磁炉上，倒油时孩子们非常关心地提醒我“老师你小心点，别着火了！”，听到这句话我有点哭笑不得，但还是故作淡定地说“好，你们放心”。在我搅拌好鸡蛋时，锅里的油已经热了，我小心翼翼地把鸡蛋倒进锅里，锅里马上发出“嘶~”的声音，孩子们都激动的叫了起来“老师，为什么会响啊？”“老师，锅里为什么不冒烟啊？”“老师，得多久才能炒熟啊？”...孩子们一下子抛出了许多问题，很少做饭的我一时不知道怎么回答，安抚他们说“小朋友们安静等待，很快就好了”。鸡蛋炒的差不多时，我把菠菜放进锅里，过了一会锅里冒烟了，孩子们都开心的说“冒烟了，冒烟了。很快就可以吃了。”看着他们满脸期待的样子，我心想：求各路神仙保佑这份菜一定不要太难吃，否则孩子们一尝都说难吃，那我在孩子们面前多丢人啊。我硬着头皮用菜铲在锅里把菜翻来翻去，生怕一不留神，菜糊在锅里，最后撒盐时考虑到孩子比较小，适合吃味道清淡的食物，只撒了少许盐拌匀就出锅装盘。
“我先闻闻这盘菜是什么味道的。哇塞，好香啊。谁想尝一尝？”孩子们争先恐后地把手举高，甚至有几个孩子迫不及待地离开座位跑到我身边，“我想尝尝！”“我也想！”“我也想！”“那就请想品尝的小朋友坐端正安静等待。”孩子们迅速坐好安静下来，我给每个孩子分了一些，孩子们特别捧场，都说好吃。本来还担心平时挑食严重的那几个孩子会“不赏脸”，让我惊喜的是平时吃饭特别挑食的孩子这次吃的都很香，好多孩子还要求再来一盘，“老师，太好吃了，我还想吃！”“老师，我最喜欢菠菜了！”“老师，菠菜真好吃！”。看着孩子们这么喜欢我炒的菜，并且因为这节课爱上了菠菜，一股小小的自豪感油然而生。
人生会有许多的第一次。今天是我第一次在幼儿园给孩子们现场做饭，幸运的是卖相和味道都还说得过去，还得到了全班孩子们的认可，所以这个第一次还算成功吧。希望以后能有机会给孩子们做更多营养又好吃的食物。