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标题: 《小人参胡萝卜》科学二上教案设计 [打印本页]

作者: 最新资料 时间: 2017-9-22 19:29
标题: 《小人参胡萝卜》科学二上教案设计
一、学习目标：
了解胡萝卜的生长过程。
了解胡萝卜对人体的功效。
培养学生关注身边事物的兴趣。
二、学习重点：
知道胡萝卜为什么被称为“小人参”。
三、学习难点：
了解胡萝卜对人体有哪些功效。
四、情感态度价值观：
通过这一课的学习，同学们能够知道怎样合理科学的食用胡萝卜。
五、电教使用：课件、
六、学习准备：
生胡萝卜、食用的胡萝卜、炒、煮和凉拌的胡萝卜等。
七、学习过程：
1、师：你吃过胡萝卜吗，观察一下它有什么特点？
生：观察胡萝卜。（看一看、听一听、摸一摸、闻一闻等方法）。
四人小组活动等。
生：用闻的方法观察等。
生：进行汇报（胡萝卜上面大下面小等）。
师：在我们平常生活中，常见的胡萝卜有哪些？
生：有黄萝卜和红萝卜等。
师：其实胡萝卜的种类还有很多种。
3、师：刚才同学们观察了胡萝卜，有没有见过农田里的胡萝卜？
生：有些同学说见过。
师：下面请同学们看胡萝卜的根、花等部分。
师：老师有一道题要考考同学们了，我们食用的是胡萝卜的哪一部分？
生：我们食用的是胡萝卜根的那一部分。
4、师：胡萝卜为什么被称为是“小人参”呢？
（出示：胡萝卜营养表（100克）：水份 87.8克，热量 43千卡，蛋白质 1.0克，脂肪 0.2克，碳水化合物 10.1克，纤维素 3.0克，钙 27.0毫克，镁 15.0毫克，钾 323.0毫克，维生素C 9.3毫克，维生素A 28129国际单位，叶酸14.0微克。）
生：小组讨论等。
生：胡萝卜含有丰富的营养成分。
生：胡萝卜的水分比较多等。
师：同学们你们喝过胡萝卜汁吗？好喝吗？
生：喝过。
生：用榨汁机榨的。
师：胡萝卜是从古代时起由西域传到新疆，此后人们把它称为“胡萝卜”。
5、师：你知道胡萝卜适合生长在什么样的环境？
生：小组讨论。
生：进行回答。我国胡萝卜栽培面积已近26万hm2，主要分布在华北、华中、西南、西北与东北的部分省份，其中河北、山东、辽宁、江苏、四川、河南、安徽等省的播种面积都在0.6万hm2 以上。近年来甘肃、内蒙、新疆等省都在以较快的速度发展，北京郊区年生产面积就达数万亩。
6、师：胡萝卜有哪些功效呢？
生：小组讨论。
生：进行回答。
生：胡萝卜是一种具有多功效的保健佳蔬。常吃胡萝卜
有预防心脏病、癌症、贫血、视力下降、糖尿病等作用。
7、师：胡萝卜适合食用的方法是什么？
生小组讨论。
生进行回答：胡萝卜不适合生吃，β-胡萝卜素的吸收少。保持胡萝卜营养的最佳烹调方法有两种：一是将胡萝卜切成片状用油炒；二是将胡萝卜切成块状，肉一起用压力锅炖15～20分钟。胡萝卜不宜做下酒菜等。

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