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标题: 小学开辟厨艺间专教学生做饭菜 [打印本页]

作者: admin 时间: 2010-9-23 15:04
标题: 小学开辟厨艺间专教学生做饭菜

一个孩子的笑脸，可以感染整个家庭；一个孩子的问题，可能影响一个家庭。重庆现有130万农村留守儿童，如果加上他们的父母，留守儿童的问题牵涉到全市总人口的12%以上，也就是360万人的幸福快乐。

在市委三届七次全委会上，市委、市政府把培养照顾好130万农村留守儿童，解除外出务工群众后顾之忧作为十件民生大事之一。政府、学校、家庭、社会各方面都已行动起来，关心留守儿童。除了关心孩子们吃饱、穿暖外，大家更关注孩子们面对的孤独、困难和对亲情的渴望，更关注孩子们能不能自信、健康、快乐地成长。

教室里面能炒饭煎饼

在学校里除了能学数学、学语文，还能学习如何填饱肚子

在学校里除了能学数学、学语文，还能学如何填饱肚子？———对！江北区川江实验学校的孩子们，在学校里就学到不少“附加课”，其中一项就是学习煎油饼、下饺子。

昨日，江北区川江实验学校，午饭时间。

大部分教室都是空的，但一楼的一间教室里，不时传出孩子们的声音，还飘出阵阵油香。

教室外表和其他教室没什么不同，推开门却别有洞天———一字排开的桌子上，摆着燃气炉和煎锅；两侧的长条桌上，堆的是刀具、碗筷、食用油、面粉；就连房间的墙上，贴的也不是名人名言，而是如何炒饭、包抄手和煎葱油饼、南瓜饼。

伴着油锅“滋滋”的响声，两个老师正带着一群孩子忙碌着。“火调小一点，少放油，等到饼的边硬了，就熟了。”10岁的李雯灿今年读四年级，在老师的注视下，她一边用铲子按着煎饼的边缘，一边解释。周围几个低年级的小学生，系着围裙，站在旁边看，跃跃欲试。不一会儿，一张喷香的韭菜煎饼就出锅了。

教室里还能做饭？李雯灿给出了答案———这是学校的厨艺间，就是学习做饭的地方。每周一和周四，就有老师专门教做饭。

她昨天是协助老师给低年级同学做示范。她在厨艺间里已学会了炸南瓜饼、煎葱油饼、包抄手、包饺子、做蛋炒饭。“以前妈妈经常没空管我，我也就经常饿着肚子上课，现在我可以自己照顾自己了。”

迟到带来的教学创意

教娃娃们做些简单的饭菜，虽不能保证吃得很好，但至少可以吃饱

怎么会想到建个厨艺间？校长张培宪说，这不完全是给孩子们开的兴趣课，而是为了不让孩子们饿肚子，因为学校现有学生128人，其中有107人是留守儿童，主要来自周边的港机社区、楼房村和井池村。

厨艺间的来历还有一个小故事。学校语文老师刘沛香说，班上有个小男孩，有一阵经常迟到，“开始我还以为他是调皮”。

有一次，孩子又迟到了。刘沛香生气地问他为什么老是迟到，小男孩吞吞吐吐地说出了原因。原来，孩子的妈妈有精神疾病，犯病时经常到外面乱晃不在家，而爸爸在外打工也无暇顾及家里，他只有等妈妈回家做饭，所以才经常迟到。

这样的孩子不止一个。班里有不少孩子因为父母在外打工而无法得到悉心关照，还有学生经常饿着肚子上学。

看到这种情况，老师们开动脑筋：“我们能不能开个课，教娃娃们做些简单的饭菜？”大家都觉得这个点子不错。说干就干，学校专门腾出一间教室办起厨艺间。两位擅长厨艺的女老师兼职当起大厨，教学生们做简单的食物。

“没想到，这个厨艺课特别受欢迎。”刘沛香说，这堂课利用午休时间开课，每次约有8个孩子参加，学习做饭的那天，孩子们就不用回家了，直接能吃上自己做的饭。“虽然不能保证孩子们吃得很好，但至少可以吃饱。”
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